Гречневые пирожки с луком и яйцом

Сельские, ароматные, мягкие и сдобные пирожки с добавлением гречневой муки и яичной начинкой с зеленым луком. Для большего аромата и пользы рекомендую использовать горчичное масло Biolio. Попробуйте приготовить рецепт пирожков из слоеного теста с яйцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гречневых пирожков с луком и яйцом

Готовим гречневые пирожки с луком и яйцом

Время приготовления: 1 ч
Время подготовки: 1 ч 30 мин
Порций: 5
Калорий: 229 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала быстрые пирожки с творогом и зеленым луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

дрожжи сухие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
яичные желтки - 2 шт.
горчичное масло - 2 ст.л.
молоко - 200 мл
мука - 300 г
гречневая мука - 70 г
соль - по вкусу
яйца куриные - 7 шт.
лук зеленый - 1 пучок
сливочное масло - 70 г
яичные желтки - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

Инструкция:

Просеять пшеничную муку, добавить к ней гречневую, соль, сахар, сухие дрожжи.
Влить теплое молоко, желтки, горчичное масло Biolio. Замесить мягкое и эластичное тесто.
Переложить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте примерно 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 2,5 раза.
Яйца отварить вкрутую. Зеленый лук и яйца мелко нарезать, начинку посолить.
Тесто обмять, разделить на кусочки (у меня 15 штук по 41 грамму каждый), подкатать каждый из них в аккуратный шарик.
Раскатать тесто в овальную лепешку, положить начинку и небольшой кусочек сливочного масла для сочности начинки,
Сформировать пирожки.
Противень застелить бумагой для выпечки, положить пирожки швом вниз, накрыть полотенцем, оставить на 20 минут. Духовку разогреть до 200 С. Смешать желток с 1 ст. л. молока, смазать пирожки яичной смесью. Выпекать пирожки 20 25 минут до золотистого цвета. Остудить немного на решетке, обязательно накрыв полотенцем.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

tofindo1990

Готовила гречневые пирожки с луком и яйцом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

lyulya

Marianna!
Спасибо огромное за новенький рецептик гречневых пирожков с луком и яйцом!!!

olesich_82

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

ksyusha

Marianna, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
гречневые пирожки с луком и яйцом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Рябец Светлана

Готовила гречневые пирожки с луком и яйцом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Рая Купревич

Гречневые пирожки с луком и яйцом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

inna

Девочки посоветовали новый рецепт пирожков из творожного теста с капустой и яйцом. Очень хочется попробовать.

Анюта Алекса

Как же аппетитно.

anna99

Marianna, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Городецкая Ириша

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

sortouto

Marianna, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!