Пирожки с мясом и огурцами

Какие только начинки для пирожков не используют хозяйки. Если вы хотите не только накормить своих близких и гостей, но и удивить их необычным вкусом, тогда непременно приготовьте эти пирожки. Попробуйте приготовить рецепт пирожков чуду. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожков с мясом и огурцами

Рецепт пирожков с мясом и огурцами

Готовим пирожки с мясом и огурцами

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На полдник

Эксперименты в кулинарии это всегда интересно. Именно поэтому я предлагаю вам взять на заметку эту интересную идею, как приготовить пирожки с мясом и маринованными огурцами. В качестве основы можно использовать отварную говядину, нежирную свинину или курочку, как в данном случае. Начинка получается удивительно пикантной и наверняка порадует любителей необычных вкусовых сочетаний.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала татарские пирожки с мясом и картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 80 г (+ г 40 для начинки)
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 300 г (примерно)
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Луковица — 1/2 шт.
  • Отварное мясо — 250-300 г
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Соль и специи — По вкусу
  • Желток — 1 шт.
  • Бульон — 1/4 стак. (+ рассол по вкусу)

Инструкция:

  1. 1. Вот такой набор ингредиентов нам потребуется.

  2. 2. Для начала нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте мягкое сливочное масло и сметану.

    пирожки с мясом и огурцами
  3. 3. Взбейте все до однородности.

    пирожки с мясом и огурцами
  4. 4. Несколькими порциями добавьте просеянную с солью муку.

    пирожки с мясом и огурцами
  5. 5. Замесите тесто, заверните его в пакет или пленку и уберите на часик в холодильник.

    пирожки с мясом и огурцами
  6. 6. Пока охлаждается тесто, можно заняться начинкой. Лук очистите и измельчите.

    пирожки с мясом и огурцами
  7. 7. Выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарьте, помешивая, до прозрачности.

    пирожки с мясом и огурцами
  8. 8. Тем временем измельчите огурчик и мясо.

    пирожки с мясом и огурцами
  9. 9. Выложите их на сковороду к луку. Влейте немного бульона и по желанию добавьте рассол. По вкусу добавьте перец и другие специи. Оставьте томиться, пока все жидкость не испарится. После снимите начинку с огня и остудите.

    пирожки с мясом и огурцами
  10. 10. Тесто разделите на 8-10 одинаковых частей. Раскатайте тонкие кружочки.

    пирожки с мясом и огурцами
  11. 11. Выложите в центр начинку и аккуратно залепите края.

    пирожки с мясом и огурцами
  12. 12. Выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Желток взбейте с небольшим количеством воды, смажьте пирожки.

    пирожки с мясом и огурцами
  13. 13. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около получаса до румяности. Приятного аппетита!

    пирожки с мясом и огурцами

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
umetereas
umetereas

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще пирожки с мясом и огурцами я не очччччень, но пирожки с мясом и огурцами — на пятёрку)))

toma
toma

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

esedastar1986
esedastar1986

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

antonina71
antonina71

Сделала пирожки с мясом и огурцами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

arenda
arenda

Очень очень вкусно!
Делала пирожки с мясом и огурцами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

liberman_89
liberman_89

Приготовила!!!
ongatear, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

susotr1988
susotr1988

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

siupritel
siupritel

Сейчас буду готовить это чудо:)

rita
rita

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Коллекция похожих рецептов