Бисквитные пирожные маргаритки с заварным кремом и сливками

Пирожные сверху покрыты взбитыми сливками, а внутри обнаружится сюрприз - серединка из заварного крема. Попробуйте приготовить рецепт пирожных аватарок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бисквитных пирожных маргариток с заварным кремом и сливками

Готовим бисквитные пирожные маргаритки с заварным кремом и сливками

Время приготовления: 25 мин
Порций: 6
Калорий: 1130 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
Вегетарианство: Ово-Лакто
Способ приготовления: Выпекать

Чтобы сливки не оседали, можно на завершающем этапе взбивания добавить к ним желатин, растворенный в небольшом количестве сливок, исходя из расчета 12 г желатина на 450 мл сливок.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожные шу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для бисквита

4 яйца
3/4 стак. сахара
1 стак. муки
1 ст.л. крахмала

Для взбитых сливок

300 мл сливок жирностью 33-35%
1,5-2 ст.л. сахара
пищевой краситель (желтый или любой другой)
кокосовая стружка

Для заварного крема

1 ст. молока
1/2 стак. сахара
2 желтка
1 ст.л. муки
2 ч.л. ванильного сахара

Для пропитки

2 ст.л. сахара
сок и цедра 1 лимона
2 ст.л. воды

Инструкция:

Для бисквита желтки отделить от белков. Желтки растереть с половиной сахара добела. Белки взбить со второй половиной сахара в крепкую пену. Белки выложить поверх желтковой массы.
Муку и крахмал просеять. Добавить сухую смесь к белкам и желткам. Осторожно перемешать до однородности снизу вверх, но не очень долго.
Духовку разогреть до 200 градусов. Низ формы смазать маслом. Тесто переложить в форму и выпекать около 40 мин Форму необходимо подобрать такую, чтобы готовый бисквит получился довольно пышным.
Готовый бисквит остудить. При помощи стакана и ножа вырезать из бисквита круглые цилиндрики. Остатки бисквита перемолоть в крошку.
У каждого цилиндрика вырезать серединку, не доходя до дна. Приготовить пропитку: смешать воду, лимонный сок и лимонную цедру, сахар, довести до кипения и процедить. Теплым сиропом пропитать цилиндрики.
Приготовить заварной крем: муку прокалить 30-40 с на сухой разогретой сковороде. Молоко довести до кипения. Желтки растереть с сахаром и ванилином, добавить муку и хорошо перемешать. Постоянно помешивая венчиком добавить к желткам горячее молоко, поставить смесь на плиту и на медленном огне довести до закипания. Остывшим кремом наполнить серединки пирожных.
Сливки охладить и взбить, постепенно добавляя сахар. Часть взбитых сливок отложить и заколеровать желтым красителем. Пирожные обмазать с боков сливками и обсыпать бисквитной крошкой. При помощи кондитерского мешка оформить верх: белые лепестки и желтая серединка. серединку посыпать кокосовой стружкой.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

sissinoo

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

alingu

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

galya

Вот это да! Какой красивый рецептик бисквитных пирожных маргариток с заварным кремом и сливками! А вкусный и простой!

Светлая Алеся

Выглядит очень аппетитно

nedare1981

Спасибо за рецептик бисквитных пирожных маргариток с заварным кремом и сливками!!!
Муж был в восторге.
бисквитных пирожных маргариток с заварным кремом и сливками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Рудман Полина

Всем привет. Наткнулась на пирожные драматические reciple.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnye-dramaticheskie и он меня заинтересовал.

domracheva_86

Очень довольна бисквитными пирожными маргаритками с заварным кремом и сливками! Благодарю за рецепт.

Марианна Глинченко

Приготовила мужу бисквитные пирожные маргаритки с заварным кремом и сливками.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

gedither1987

Делала бисквитные пирожные маргаритки с заварным кремом и сливками один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

baidak_90

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Леся Хомутова

По совету коллеги приготовила этот бисквитные пирожные маргаритки с заварным кремом и сливками.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Магденко Ксюша

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

esitathe1992

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
shebzukhova_75, спасибо большое!!!)

sougrot

Спасибо большое за рецепт бисквитных пирожных маргариток с заварным кремом и сливками, shebzukhova_75.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

unesich

Готовила бисквитные пирожные маргаритки с заварным кремом и сливками первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

nurisaten

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Ириша Левыкина

Бисквитные пирожные маргаритки с заварным кремом и сливками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
бисквитные пирожные маргаритки с заварным кремом и сливками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!