Классические сырники

Вообще, с сырниками у меня отдельная история - никак не могла найти рецепт, чтобы они получались нежными, но не разваливались, вкусными, а не забитыми мукой. Этот рецепт сырников для меня идеален, так как легок в приготовлении, а вкусовые качества сырников - на высоте. Попробуйте приготовить рецепт сырников без яиц с бананом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классических сырников

Готовим классические сырники

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 397 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырники в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

На 8 сырников

250 г творога
1 куриное яйцо
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. муки+мука для обваливания сырников
ванилин на кончике ножа

Для фруктового пюре

100 г фруктов или ягод (у меня 2 сливы и 4 маленьких абрикоса)
сахарная пудра по вкусу (2-3 ст.л.)

Инструкция:

Фрукты (ягоды) моем, удаляем косточки. Добавляем сахарную пудру, измельчаем блендером. Протираем пюре через сито.
* если используете сливы - снимите с них шкурку; я поленилась - и пюре было кисловатое сколько бы пудры я не добавляла
В творог добавляем яйцо, сахар. Перемешиваем до однородности. Добавляем муку.
* я не протирала творог через сито - люблю когда в сырниках чувствуются крупинки творога
Чтобы сырники получались одинаковыми можно набирать творожную массу ложкой для мороженного.
Далее обваливаем половину шарика в большом количестве муки - муки должно быть достаточно, чтобы творог не прилипал к рукам.
В сковороду наливаем подсолнечное масло (3-4 мм). На хорошо разогретой (не раскаленной) сковороде жарим сырники на среднем огне до золотистой корочки (приблизительно по 2 минуты на каждую сторону).
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем сырники с фруктовым пюре, сметаной. Приятного аппетита!