Тесто на кефире для лепешек на сковороде

Тесто на кефире подходит не только для пустых лепешек, но и для жаренных на сковороде пирожков с начинкой. Попробуйте приготовить рецепт теста на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт теста на кефире для лепешек на сковороде

Рецепт теста на кефире для лепешек на сковороде

Готовим тесто на кефире для лепешек на сковороде

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 245 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тесто на кефире в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Мука - примерно 350-400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Кефир - 220 мл
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Соль - 3 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Из теста на кефире можно испечь на сковороде не только лепешки, но и пирожки с начинкой. От количества влитого масла (или его отсутствия) зависит, какой будет корочка. При большом объеме фритюра изделие полностью зарумянится, как в пончиках. Может покрыться промасленными подпалинами или без жира только подсушиться и местами обуглиться.

  2. В составе теста - те же компоненты, что и для оладий и, по некоторым рецептам, для вареников. В первом случае кефира (жидкости) больше и потому консистенция жидкая. Добавляя муку, замешиваем мягкий пластичный колобок. Дальше выбираем: лепить и отваривать вареники или жарить пустые лепешки, пирожки, беляши.

  3. Раскатать лепешки на кефире можно тоньше, толще, разного диаметра и даже конфигурации. Пышные рекомендую на огне держать под крышкой, иначе серединка рискует остаться сырой. И на уже испеченные горячие лепешки обязательно бросьте кусочек сливочного масла растекаясь, оно пропитает лепешки нежным и вкусным ароматом.

  4. Подготовим продукты для приготовления теста на кефире для лепешек на сковороде.

  5. В кефир бросаем порцию просеянной соды, размешиваем. Не оставляйте комки, их горечь испортит выпечку.

    тесто на кефире для лепешек на сковороде
  6. Взбиваем с яйцом, постным маслом и солью. Многие добавляют и сахар.

    тесто на кефире для лепешек на сковороде
  7. Частями всыпаем муку, замешиваем податливое тесто на кефире для лепешек.

    тесто на кефире для лепешек на сковороде
  8. Скатываем ком и под салфеткой оставляем в покое на 10-15 минут.

    тесто на кефире для лепешек на сковороде
  9. Делим на желаемое количество.

    тесто на кефире для лепешек на сковороде
  10. Раскатываем пластами диаметром, например, 15-17 см. Выпекаем на сковороде с добавлением растительного масла, переворачиваем. Толстые заготовки держим под крышкой, испеченные лепешки складываем стопкой, каждую промазываем сливочным маслом.

    тесто на кефире для лепешек на сковороде
  11. Тесто на кефире для лепешек на сковороде готово к дальнейшей работе.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
antutlead
antutlead

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

mozharova_75
mozharova_75

Только что доела тесто на кефире для лепешек на сковороде!!! очень вкусно!!!

sofiya
sofiya

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

vika83
vika83

Я хочу приготовить тесто на кефире для лепешек на сковороде на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

adart
adart

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тесто на кефире для лепешек на сковороде, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

ulya96
ulya96

Спасибо за тесто на кефире для лепешек на сковороде и красивое оформление!

Настенок Зотова
Настенок Зотова

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

iserenden1994
iserenden1994

Вкуснее чем бездрожжевое тесто для лепешек reciple.ru/vypechka/testo/bezdrozhzhevoe-testo-dlya-lepeshek?

zhenya83
zhenya83

Я приготовила тесто на кефире для лепешек на сковороде для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А тесто на кефире для лепешек на сковороде не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

yetiturse
yetiturse

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

upaile
upaile

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

maya83
maya83

Utril1983, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

lizak_84
lizak_84

Надо попробовать приготовить тесто на кефире для лепешек на сковороде

Гузикова Катя
Гузикова Катя

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тесто на кефире для лепешек на сковороде просто.
Спасибо за рецепт)))

vasilisa86
vasilisa86

Utril1983, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тесто на кефире для лепешек на сковороде — вкуснятина!

Марианна Бардак
Марианна Бардак

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт теста на кефире для лепешек на сковороде!!!

Коллекция похожих рецептов