Малозатратное, нежное и пышное тесто без дрожжей и яиц
Приготовленное тесто использовал для пирожков. Пирожки получились вкусныыми, особенно само тесто. Попробуйте приготовить рецепт теста для пирожков рассыпчатое. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тесто для пирожков пятерочка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем. СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ. Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями. Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус.
Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/3 частью соды посыпаем весь пласт теста. Желательно это сделать равномерно по всей поверхности.
Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/3 часть с одного края
затем с другого
Затем еще раз в три слоя
Получился вот такой сверток
Раскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем. Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз. В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто. С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.
Тесто готово, накрываем его пакетом или любой емкостью и оставляем на минут 40, для того, чтобы оно поднялось.
Пресное тесто на пирожки в разрезе.
Комментарии к рецепту
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Настя, спасибо за рецепт!
Очень вкусный рецепт пресного теста для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей, буду рада воспользоваться рецептом.
Сегодня буду готовить!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пресным тестом для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей!
Если любишь пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей, посмотри еще пресное тесто для пиццы reciple.ru/vypechka/testo/presnoe-testo-dlya-pitstsy.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Оооочень вкусно получилось
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Обязательно приготовлю!
azharova_70, спасибо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Какая красота…