Шоколадно-лимонный торт птичье молоко

Название десерта восходит к древней легенде: когда женщинам надоедали их возлюбленные, они отправляли их за птичьим молоком. Имя кондитера, который придумал торт, известно, это Владимир Гуральник, он работал в ресторане Прага. В 1982 году был выдан патент на изобретение этого блюда. Попробуйте приготовить рецепт вареного торта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадна-лимонного торт птичье молоко

Готовим шоколадно-лимонный торт птичье молоко

Время приготовления: 7 ч
Порций: 6
Калорий: 322 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Можно глазировать торт шоколадом. Для этого его нужно растопить на водяной бане, добавить две столовые ложки крахмала, перемешать. Нанести в теплом виде на торт с помощью ножа или лопатки, быстро, пока совсем не остыл. При подаче блюдо можно украсить свежими ягодами клубники, вишни.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала торт миндальный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

для светлого суфле:

яичный белок 4 шт.
лимон(сок) 1/4 шт.
желатин 2 ст.л.
сахарная пудра 1 ст.л.

для темного суфле:

молоко 2 стак.
какао 2 ст.л.
желатин 1 ст.л.
сахар

Инструкция:

Отделить желтки от белков. Взбить в пену белки, добавить сахарную пудру, влить лимонный сок. Заранее замочить в воде желатин, затем разогреть и немного остудить. Тонкой струйкой влить в белки, одновременно взбивая венчиком.
Сварить какао, прогреть, чтобы немного загустело. Влить также предварительно распущенный желатин. Часть какао влить в форму, остудить в холодильнике, затем слой белковой массы, снова дать застыть, третий слой - какао. При подаче шоколадно-лимонный торт Птичье молоко выложить на блюдо, посыпать какао-порошком.

Комментарии к рецепту

4 / 5

petrachenkova_97

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Бальджикова Лиза

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

rodnushkina_81

По совету коллеги приготовила этот торт птичье молоко.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Хурцилава Алеся

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать птичье молоко, но вышло вкусно!

fedorova_90

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

chuchina_83

Попробуйте рецепт http://reciple.ru/vypechka/torty/limonny-tort-s-maslyanym-kremom, это просто и вкусно.

didsa1986

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Проненко Галя

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

toma

Очень популярно все расписано. Спасибо.

zhenya83

Как же аппетитно.

Белина Рита

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

pouthar

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать торт птичье молоко к домашнему празднику.

gutarova_71

Ой, elnikova_84.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))