Торт-корзина любимой маме

Даня Гладун

19 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт торта рыжик. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт торта-корзины любимой маме

Готовим торт-корзину любимой маме

Время приготовления: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 782 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вафельный торт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

сливки - 300 мл
маскарпоне - 300 г
сахар ванильный - по вкусу
мастика - 300 г
сахар - 1 стак.
лимонная кислота - ¼ ч.л.

Инструкция:

В тесто для бисквита добавить орехи и затем испечь бисквит и остудить. Разрезать на 3 коржа.
Крем: взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой. Добавить маскарпоне и снова взбить. Разделить на 2 части и в одну часть добавить карамельный топпинг и снова взбить.
Собираем торт: На нижний корж одеть разъемное кольцо. Пропитать и покрыть карамельным кремом. Сверху накрыть вторым коржом, пропитать и выложить оставшийся крем. Третий корж положить сверху, пропитать и поставить торт в холодильник на 2 часа.
Белковый крем: сахар высыпать в кастрюльку добавить 14 ст воды и поставить на сильный огонь. Готовность проверить можно окунув ложку в сироп и капнуть в холодную воду-должен образоваться устойчивый шарик. Как только сироп готов добавить лимонную кислоту и перемешать. Если агара нет сироп выключить. Если есть добавить, перемешать в течении 10 секунд и выключить. Белки вылить в миску и взбить до устойчивых пиков. Не останавливаясь взбивать тонкой струйкой влить сироп. Взбивать, пока масса не остынет. Крем готов.
Достать торт из холодильника и украсить в виде корзины,