Выпечка из черствого хлеба

Ингредиенты:

• Черствый хлеб — 300 г
• Молоко — 250 мл
• Изюм — 50 г
• Чернослив — 50 г
• Сахарный песок — 3 ст.л.
• Маргарин или масло — 50 г
• Мука — 6 ст.л.
• Сода — ½ ч.л.
• Водка — 2 ст.л.
• Рафинированное масло — 1 ст.л.
• Сахарная пудра — По вкусу

Инструкция:

1. 1. Черствый хлеб нарезаем маленькими кусочками и отправляем их в миску.

2. 2. Наливаем 250 грамм молока.

   

3. 3. Добавляем его в миску к хлебу и перемешиваем. Оставляем хлеб на пятнадцать минут.

   

4. 4. Берем изюм.

   

5. 5. Берем чернослив (можно заменять любыми другими сухофруктами, или обойтись без них).

   

6. 6. Промываем тщательно и замачиваем их в миске.

   

7. 7. Размокший хлеб разминаем вилкой или вручную.

   

8. 8. В миску к хлебу добавляем изюм и чернослив, а также сахар.

   

9. 9. Всю массу тщательно перемешиваем.

   

10. 10. Заранее достаем из холодильника маргарин или масло, и добавляем его к тесту, вливаем водку и перемешиваем.

    

11. 11. В миску всыпаем просеянную муку и соду.

    

12. 12. Перемешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем маслом, высыпаем тесто и ставим в духовой шкаф на 60 минут при температуре 170-180 градусов.

    

13. 13. Готовый кекс вынимаем из духовки, ждем, когда остынет, и достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!