Итальянская запеканка

Ингредиенты:

• Картошка - 1 кг
• Ветчина - 300 г
• Помидоры - 3 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Грибы - 200 г
• Твёрдый сыр - 250 г
• Базилик - по вкусу
• Растительное масло - 20 г
• Майонез - 150 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Инструкция:

1. Подготовка:

2. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем кружочками, где то в 1 см. высоты.

3. Помидоры, болгарский перец тоже нарезаем кольцами.

4. Грибы тонко нарезаем, желательно по их форме.

5. Нарезаем ветчину или бекон полосками. Если они идут широким куском, то делим пополам, чтобы не было шире 5-6 см.

6. Сыр трем на крупной терке.

7. Приготовление:

8. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него картофель, близко друг к другу, чтобы не было видно дна. Присолили, поперчили чуть-чуть и смазали майонезом.

9. На картофель выкладываем слоем ветчину или бекон, так, чтобы прикрыло картофель, но с небольшими расстояниями.

10. Потом сверху кольца болгарского перца, а на перец выкладываем грибы. Присолили, поперчили чуть-чуть и добавили базилика.

11. Следующим слоем идут помидоры. Присолили, поперчили, добавили базилика и смазали майонезом.

12. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Потом делаем тише, и еще минут на 30-35. Когда запеканка готова присыпаем ее сыром и на 1 минуту в духовку дотомиться.

13. Вытягиваем противень, разрезаем квадратами и накладываем на тарелки.