Запеканка из говяжей печени

Еще один вариант приготовления печени. Вкусная, сытная, мягкая запеканка по вкусу похожа на паштет., а соус придает новый вкус. Гарниром может служить и картофельное пюре, и макароны, и каши. Попробуйте приготовить рецепт запеканки по-тоскански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт запеканки из говяжей печени

Готовим запеканку из говяжей печени

Время приготовления: 1 ч
Порций: 7
Калорий: 241 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, Для детей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку с тунцом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Печень говяжья 600 г
Лук репчатый ((в запеканку - 1 шт., в соус - 1 шт.)) 2 шт.
Морковь 1 шт.
Батон белый 2 лом
Сливочное масло ((на верх запеканки -100 г, для жарки - 50 г)) 150 г
Молоко (для замачивания батона) 150 г
Соль и черный молотый перец (по вкусу)
Сметана 3 ст.л.
Паста томатная 2 ч.л.
Вода 200-300 мл
Мука 1 ст.л.
Растительное масло

Инструкция:

Печень очистить от жил и пленок, отварить до готовности. Когда остынет, перекрутить на мясорубке.
Лук порезать, морковь натереть на терке и обжарить на смеси сливочного и растительного масел.
Батон замочить в молоке.
Теперь соединить печень с луком и морковью и замоченным батоном вместе с молоком. Посолить, поперчить и хорошенько вымешать.
Форму смазать маслом и выложить подготовленную массу. Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут, до румяной корочки. Запеканку порезать и полить соусом. Соус: лук мелко порезать и обжарить, добавить муку, пасту, сметану и долить воды, перемешать. Посолить и посыпать любимыми специями. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

oflind

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

yanchik77

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

hithes1985

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт запеканки из говяжей печени меня выручил!

yulya91

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

4udayuda2002

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

susotr1988

Да запеканку из говяжей печени…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать запеканку из говяжей печени постоянно.

lanka

И от меня ссылочка на рецептик запеканки reciple.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka.

lada

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
запеканка из говяжей печени — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо idesoun)))))

a4kareg

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Кристина Гладких

Вкусно, красиво и незатратно!!!

tonya92

Idesoun, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

nina

Idesoun, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

olesya84

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

galya

Хороший сайт, зайду еще.