Запеканка с баклажанами и свининой

Попробуйте приготовить рецепт запеканки с баклажанами и фаршем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт запеканки с баклажанами и свининой

Рецепт запеканки с баклажанами и свининой

Готовим запеканку с баклажанами и свининой

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 607 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож шефский, Сковорода чугунная, Термометр для духовки

Есть варианты: мясо резать крупными пластами, отбивать молотком и обжаривать. Так же картофель нарезать ломтиками и обжаривать, но тогда запеканку трудно накладывать, и она разваливается, поэтому я для себя остановился на таком варианте нарезки ингредиентов. У меня дома нет духовки, поэтому я ставлю запеканку в микроволновку в режим СВЧ-гриль на 17-18 минут. Готовится данная запеканка долго, но оно того стоит, порадуйте своих родных!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку с тунцом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 2 головки
  • Свинина 1 кг
  • Помидоры 2 шт.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Картофель 1,5 кг
  • Майонез 250 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Твердый сыр 100 г

Инструкция:

  1. Мясо нарезать небольшими кубиками по 2 см, выложить на сковороду, туда же кольцами нарезать 1 головку лука, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до готовности лука. Мясо можно пока отставить.

  2. Помидоры крупно нарезать, вторую головку лука нарезать кольцами, выложить все это на сковороду, посолить и обжарить до готовности. Это тоже пока отставить в сторону.

  3. Баклажаны нарезать вдоль большими пластинками толщиной 4-5 мм или так, как вам больше нравится, и обжарить каждую пластину отдельно, с обеих сторон до готовности. Сложить в тарелку и отставить.

  4. Картофель можно просто отварить, не забывая немного посолить воду, а затем сделать простое пюре.

  5. Далее взять большую форму для запекания, желательно глубокую, так как ингредиентов у нас много, и выложить слоями, вначале картофельное пюре, далее мясо, далее помидоры, а сверху разложить баклажаны.

  6. Для соуса смешать яйца, майонез и мелко натертый твердый сыр, размазать соус сверху столовой ложкой.

  7. Поставить в духовку и запекать минут 25-30 при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
zabegaeva_78
zabegaeva_78

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

diana89
diana89

Не умею готовить в принципе вообще, а запеканку с баклажанами и свининой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
запеканку с баклажанами и свининой съели за один присест!

soiko_83
soiko_83

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

ersulol
ersulol

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Ксюша Спащук
Ксюша Спащук

Запеканка с баклажанами и свининой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

otimr1991
otimr1991

Я делала запеканку с баклажанами и свининой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

enerari1998
enerari1998

Ты просто кудесница.
А запеканка с баклажанами и свининой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и запеканка с баклажанами и свининой очень похвалила.

vedeneeva_80
vedeneeva_80

Я тоже очень люблю запеканку с баклажанами и свининой, и особенно предпочитаю запеканку reciple.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka.

gedither1987
gedither1987

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

edisen
edisen

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

anna92
anna92

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще запеканку с баклажанами и свининой я не очччччень, но запеканку с баклажанами и свининой — на пятёрку)))

teriortal
teriortal

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

eniofl1989
eniofl1989

Обязательно сделаю, спасибо!

Коллекция похожих рецептов