Запеканка из кабачков с сыром

leleng

10 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт запеканки из лука-порея под сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт запеканки из кабачков с сыром

Готовим запеканку из кабачков с сыром

Время приготовления: 65 мин
Порций: 8
Калорий: 152 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку из картофеля с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Рис 160 мл
Оливковое масло 1 ст. л
Лук репчатый 1 шт.
Кабачки 2 шт.
Яйцо куриное 6 шт.
Сыр твердый 1.5 ст
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180 г Форму для запекания смажьте или выстелите бумагой для выпечки. 2/3 стак. длиннозерного риса залейте 1 1/3 стак. холодной воды и доведите до кипения. Варите под крышкой 10-12 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 3 минуты.
Тем временем разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до мягкости.
2 кабачка или цукини среднего размера натрите на крупной терке.
Смешайте тертые кабачки с луком, рисом, яйцами и 1 стак. тертого сыра. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите в подготовленную форму и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте примерно 45-60 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
Рецепт "Запеканка из кабачков с сыром" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.