Черничный джем

emyed1974

Черничный джем - прекрасное украшение сладкого стола. В отличие от покупного, домашний черничный джем не испорчен никакими консервантами и потому очень полезен. Рецепт черничного джема очень прост. Попробуйте приготовить рецепт вишневого джема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт черничного джема

Готовим черничный джем

Время приготовления: 60 мин
Порций: 10
Калорий: 176 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Для детей, На десерт

Очень простой и быстрый рецепт приготовления черничного джема, состоящий из трех шагов. Во-первых, при помощи блендера нужно сделать черничное пюре. Во-вторых, в кастрюльке из воды и сахара нужно приготовить сироп. В-третьих, нужно залить черничное пюре в сироп, вскипятить и разлить по баночкам. Просто, быстро, но как вкусно!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала джем апельсиновый. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Черника — 1,7 кг
Сахар — 2 кг
Вода — 2 стак.

Инструкция:

Промываем нашу чернику и ждем, пока ягоды обсохнут. Затем в какой-нибудь большой посудине разминаем чернику специальным приспособлением для пюре (можно и вручную ступкой), а затем доводим до жидкого состояния при помощи блендера. Можно и сразу разминать чернику блендером, но брызги будут лететь по всей кухне:)
Параллельно этому в кастрюльке делаем сироп из воды с сахаром. Когда сахар полностью растворится в кипящей воде, в этот сироп опускаем полученное нами черничное пюре. Доводим до кипения и кипятим на среднем огне еще 10-15 минут. Не давая джему остыть, то есть горячим, разливаем по банкам. Банки оставляем на сутки завернутыми в какое-нибудь одеяло и перевернутыми.
Уже через сутки джем можно открывать и дегустировать. По этому рецепту он получается немного жидким и кисленьким, ведь черника - ягода не самая сладкая. Если любите слаще - добавляйте в сироп больше сахара. Джем получается просто великолепный.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

gutarova_71

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по черничному джему!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

dederat1997

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

auyer_73

Сделала черничный джем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Ксюша Нагродская

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

arint

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

usoforeds

А вот ссылочка на рецепт reciple.ru/zagotovki/dzhem/chia-dzhem-bez-sakhara.

rilati

Emyed1974, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

dzhanelidze_96

Emyed1974, аппетитно - чудо!

hofat1982

Делала черничный джем уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

nyuta84

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Царская Евгения

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

lagutina_77

Какой интересный рецепт черничного джема:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Женя Одинец

У меня получилось прям как на фотографии:)