Джем лимонно-морковный

Ингредиенты:

• Морковь 1 кг
• Лимоны 1 кг
• Сахар 2 кг
• Ванилин 1 пакетик.

Инструкция:

1. Вот набор продуктов

2. Лимоны хорошо промыть под проточной водой, смыть воск. На несколько минут опустить лимоны в кипяток, таким образом удалим горечь, и лимоны дадут больше сока. Затем нарезать дольками, очистить от косточек. Морковь очистить. Лимоны и морковь прокрутить через мясорубку.

   

3. Засыпать сахаром и добавить ванилин. Хорошо перемешать, и поставить варить джем на самый маленький огонь. Постоянно помешивать. Варить джем до желаемого загустения. У меня на варку ушло 1 час 10 минут. Весь сироп практически выпарился.

4. Готовый джем разложить в стерилизованные банки, закрутить крышкой, укутать одеялом, и дать им остыть.

5. Когда будете делать начинку, то в готовый джем можно натереть яблоко, или добавить через мясорубку курагу.

   

6. Приятного аппетита.