Черничный джем в хлебопечке

Ингредиенты:

• Черника - 500 г
• Сахар - 150 г
• Лимонный сок - 1 ст.л.

Инструкция:

1. Богатая натуральным пектином черника без труда желируется в джемах, приготовленных на верхнем огне плиты. В хлебопечке, с ее особенным температурным режимом, процесс загустения проходит еще более интенсивно. Консистенция такого джема плотная, устойчивая, почти мармеладная.

2. Как правило, для варки джема в хлебопечке требуется мало сахара. При этом недостатка сладости в готовом продукте нет. Наоборот, даже кислые ягоды и плоды кажутся в джеме слаще.

3. На выходе - примерно 180 мл.

4. Для приготовления черничного джема в хлебопечке возьмите продукты по списку. Лимон можно исключить добавляют при недостатке кислоты в ягодах и для сохранения цвета джема (без размазывания этот джем почти черный).

5. Ягоды пересматриваем, выбрасываем сухие, подгнившие, а также листики и всякий мусор. Промываем под холодной водой.

   

6. Чистую чернику опускаем в ведерко хлебопечки, вливаем лимонный сок.

   

7. Всыпаем порцию сахарного песка.

   

8. Встряхиваем, перемешивая чернику с сахаром. Запускаем режим ДЖЕМ и варим черничный джем в хлебопечке 1 час 20 минут (в моей хлебопечке так).

   

9. Горячий черничный джем аккуратно перекладываем в стерильную банку, герметично укупориваем стерильной крышкой и остужаем.

   

10. Сваренный в хлебопечке черничный джем храним на полке холодильника.

    

11. Подаем вкусный черничный джем к сырам, выпечке, тостам. Приятного чаепития!