Сдобный венок с маком и сливовым джемом

Ингредиенты:

• молоко (теплое) 225 мл
• сахар 80 г
• дрожжи свежие 30 г (или 10-12 г сухих)
• яйцо 2 шт. (+ 1 желток)
• растительное масло 100 мл
• щепотка соли
• мука 500 г
• молоко 6 ст.л.
• мак 100 г
• мед 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• корица 0,5 ч.л.
• сливовый джем 200 г

Инструкция:

1. Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Тесто получается мягкий и немного липнет к рукам. Оставьте на пол часа для подъема. Тесто поднимается очень хорошо.

2. 6 ст. л. молока довести до кипения, добавить мак, сахар, мед и корицу, перемешать. Начинка готова.

3. Форму для кекса (у меня 26 см.) смазать хорошо маслом. Рабочую поверхность и руки смазать маслом, так будет легче работать с тестом. Тесто разделить на 3 части. Одну часть выложить на низ формы. Я выкладывала небольшими порциями, мне так было легче. Затем выложить мак, как бы в серединке этого теста. Закрыть второй частью теста. Далее выкладываем по кругу сливовый джем. Много лучше не класть, иначе вытечет.

   

4. И закрываем третьей частью теста. Оставляем на 15 минут для подъема.

   

5. За это время прогреваем духовку до 175 градусов или 150 г с обдувом. Выпекаем примерно 45 минут. готовый венок вытащить из формы и остудить. Можно посыпать сахарной пудрой.

   

6. Приятного аппетита