Быстрые маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец душистый горошек - 8 шт.
• Перец чёрный горошек - 8 шт.
• Масло растительное - 150 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Уксус (9%) - 50 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.

Инструкция:

1. Шампиньоны сейчас пожалуй самые распространенные грибы в наших широтах. Их можно увидеть на полках супермаркетов круглый год в свежем виде. Также продают и много заготовок из этих грибов в различных маринадах, которые мы как правило покупаем на закуску на праздничный стол. Я хочу предложить вам рецепт шампиньонов, по которому они маринуются в считанные минуты и употребляются сразу. Уверена что не поленившись и сделав грибы по этому рецепту раз, вы больше не купите в магазине ни одной банки, а эти грибочки станут вашими фаворитами.

2. Для приготовления маринованных шампиньонов нам понадобится их 500 граммов, лук репчатый, соль, сахар, лавровый лист, перец черный и душистый горошек, чеснок, уксус и растительное масло.

3. Шампиньоны помыть, сложить в миску.

   

4. Разогреть сковороду и ничем не смазывая выложить на нее грибы шляпками вниз. Жарить чтоб грибы немного пустили сок минут 6.

   

5. Маринад приготовить пока грибы будут пускать сок: соединить растительное масло с уксусом, солью и сахаром, перемешать, добавить черный и душистый перец горошек и лавровый лист.

   

6. Затем влить в сковороду подготовленный маринад, накрыть крышкой и тушить 10 минут на маленьком огне.

   

7. За это время луковицу нарезать полу или четверть кольцами, а чеснок пластинами.

   

8. Затем грибы перелить в емкость вместе с маринадом, добавить лук и чеснок, хорошо перемешать и оставить до полного остывания.

   

9. Грибы готовы!

   

10. ... и еще пару фотографий маринованных шампиньонов.

    

11. Приятного аппетита.