Маринованные помидоры-черри

Ингредиенты:

• помидор черри (красные, твердые) 1-1,5 кг
• вода 1 л
• соль 2 ст.л.
• сахар 5 ст.л.
• уксус 5% 150 мл
• перец горошек
• укроп небольшой пучок
• чеснок 2-3 зубочка

Инструкция:

1. Помидоры вымыть и наколоть вилкой сверху, если помидоры крупные. В широкую кастрюлю влить 1 литр воды. Поставить на огонь, довести до кипения, затем добавить оставшиеся ингридиенты. Как только все закипит огонь уменьшить, закладывать помидоры в один слой. Кастрюлю накрыть крышкой и томить на самом маленьком огне в течении 7 - 10 минут. Выключить огонь и оставить помидоры в кастрюле на сутки. А после переложить в емкость с крышкой и убрать в холодильник. Помидоры готовы к употреблению.P.S.Иногда, если помидоры очень твердые, они не успевают промариноваться, в этом случае можно: 1. подержать их на огне на несколько минут дольше 2. поставить в холодильник не через сутки, а через двое.

2. Приятного аппетита!