Капуста маринованная с куркумой

Наверняка еще не пробовала? А зря! Скорее беги к плите и готовь! Вкусно

Данное блюдо я бы назвала универсальным, ведь его можно использовать как закуску либо гарнир. Причем подается оно в любом виде! Хотите получить интересные эмоции от еды? Тогда приготовьте капусту, используя этот рецепт. Поверьте, капуста с куркумой приятно удивит вас! Попробуйте приготовить рецепт маринованной цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт капусты маринованной с куркумой

Рецепт капусты маринованной с куркумой

Готовим капусту маринованную с куркумой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 62 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованную капусту по-гурийски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #Морковь - 1 шт.
  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Чеснок - 5 зубч
  • Растительное масло - 150 мл
  • Специи сухие - 1 ч.л.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Вода - 1 л
  • Перец острый стручковый - 0.5 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.

Для маринада:

  • Вода - 1 л
  • Уксус - 120 мл
  • Сахар - 150 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Перец горошком - 5 шт.

Инструкция:

  1. Вначале нарежьте капусту. Нарезать советую квадратиками размером 3х3 см. Морковь можно натереть на терке, предназначенной для корейской моркови.

  2. Далее перемешиваем вместе морковь с капустой, заливаем кипятком, что сделает капусту более мягкой. Накрываем крышкой, оставляем на 30 мин

  3. Чтобы не терять время, надо сделать масло. Для этого необходимо разогреть растительное масло, а затем добавить туда куркуму. Но рекомендую следить, чтобы масло не было раскаленным, т. к. куркума может подгореть.

  4. Теперь сливаем с капусты воду, режим ее и добавляем сладкий перец. Также вливаем приготовленное масло, кладем жгучий перец, нарезанный чеснок, необходимые приправы. И хорошенько перемешиваем.

  5. Затем надо сделать маринад. Но воду поставьте кипятиться еще до приготовления масла. Итак, вскипятите воду, добавьте сахар, соль, а также лавровый лист, черный перец. Раствор должен покипеть 7 мин Затем влейте уксус, опять доведите его до кипения, снимите.

  6. Потом заливаем кипящим маринадом все овощи (лучше налить его до уровня капусты). Прикрываем крышкой, оставляем до остывания. Затем убираем в холодильник. Через некоторое время можно подавать на стол!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
uradedl
uradedl

Я слабо разбираюсь в капусте маринованной с куркумой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

iserenden1994
iserenden1994

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

idromed1987
idromed1987

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

edyanc
edyanc

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить капусту маринованную с куркумой…
Все, начну прямо сегодня!!!

nueyd
nueyd

Valentina85, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант капусты маринованной с куркумой.
Мне он нравится больше других.

evgeniya71
evgeniya71

Спасибо за рецепт!
теперь капуста маринованная с куркумой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

tanechka74
tanechka74

Посмотрите здесь тоже про маринованную капусту со свеклой.

Леся Грабко
Леся Грабко

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

kuradom1992
kuradom1992

Valentina85!
Спасибо огромное за новенький рецептик капусты маринованной с куркумой!!!

Коллекция похожих рецептов