Малосольные помидоры

Самый быстрый способ сделать малосольные помидоры - это предварительно снять с них кожицу: лишившись природной защиты, томаты гораздо быстрее впитают соль и будут готовы буквально через несколько часов. Для этого рецепта нам потребуются помидоры спелые, мясистые - поскольку мы снимаем кожицу, нужно, чтобы томаты не распались после этого. Попробуйте приготовить рецепт малосольных огурчиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт малосольных помидоров

Готовим малосольные помидоры

Время приготовления: 1 д
Порций: 4
Калорий: 152 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала малосольные огурцы за час. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Соль 2 ст.л.
Перец горошком, лавровый лист и другие специи (По желанию) 3 ст.л.
Помидоры 1 кг

Инструкция:

Для начала займемся приготовлением рассола - благо его рецепт совсем прост. На полтора стакана берем две столовых ложки соли, добавляем выбранные специи (помимо перца и лаврового листа можно добавить, например, несколько долек чеснока или лучок) - и в кастрюле доводим до кипения.
Пока готовится рассол, займемся самым сложным - помидоры промываем под струей теплой воды и аккуратно снимаем с каждого томата кожицу.
В заранее стерилизованные банки для консервации выкладываем на дно лавровый лист и перец горошком, затем - очищенные от кожицы помидорки.
Медленно заливаем рассолом до верха - не забудьте оставить примерно сантиметр свободного пространства у краешка банки.
Вот и все - малосольные помидоры быстрого приготовления практически готовы. Закрываем банки крышками и убираем храниться в холодильник либо оставляем в тепле. При хранении в холодильнике вкусными малосольными помидорами можно будет порадовать домашних уже через неделю, ну а при хранении прямо на кухне срок приготовления будет еще меньше.