Коржики на сыворотке с вареньем

Ингредиенты:

• пшеничная мука - 2 стак.
• овсяные хлопья быстрого приготовления - 1 стак.
• сыворотка - ½ стак.
• варенье - ½ стак.
• яйцо - 1 шт.
• сода - ½ ч.л.
• манная крупа - 1 стак.

Инструкция:

1. Сыворотку слегка подогреем и погасим в ней соду.

2. Добавим варенье и яйцо. Тщательно перемешаем.

   

3. Добавим муку, манку и хлопья.

   

4. Тесто раскатаем не тонко, толщиной где-то 1 см. И вырежем стаканом наши коржики. У меня получилось 15 штук.

   

5. Выкладываем на застеленный противень. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 25 до легкого зарумянивания.

   

6. Вот такие коржики получаются. Хранить их нужно в пакете во избежание отвердения.

   

7. Коржики хороши просто так с чаем или молоком, а также с различными намазками. Мама у меня ела с медом, а муж с шоколадной пастой.

   

8. Почти никогда не делаю одни и те же коржики, всегда добавляю то, что под рукой. Импровизировать с ними можно бесконечно. Ведь, их основная задача для меня это утилизация продуктов:).

   

9. Например, вот эти без манки, с овсяной мукой и со смородиновым вареньем с добавлением полстакана сахара. Получаются помягче и слаще. Может, кому и пригодится рецепт! Угощайтесь!