Варенье из летних ягод

Это наше любимое варенье, воспоминания лета в каждой баночке! Ягоды можно брать разные, комбинировать в любых пропорциях. Главное - чтобы общий вес был примерно 1 кг, на 700 г сахара. Я всегда добавляю лимонный сок, он дает дополнительную кислинку и помогает получить варенье правильной консистенции. Попробуйте приготовить рецепт варенья из крыжовника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт варенья из летних ягод

Готовим варенье из летних ягод

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Время подготовки: 40 мин
Порций: 60
Калорий: 215 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала брусничное варенье. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

250 г клубники
250 г малины
250 г красной смородины
250 г ежевики
700 г сахара
2 лимона, выжать сок

Инструкция:

Ягоды помыть, переложить в большую тяжелую кастрюлю или медный таз. Пересыпать сахаром, полить лимонным соком. Довести до кипения, часто помешивая.
Варить при бурном кипении 40 минут, снимая пенку шумовкой.
Проверить на готовность: выложить чайную ложечку на холодное блюдце. Если варенье схватилось сверху, а не осталось жидким, то можно выключать.
Наполнить вареньем простерилизованные банки, начисто вытереть край банки, закрыть крышками. Перевернуть, дать постоять 30 минут, затем убрать в темное прохладное место для хранения.