Домашняя колбаса в кишках

Хотите приготовить самую вкусную колбасу? Воспользуйтесь этим рецептом и на вашем столе к обычному обеду или к празднику будет отличная ароматная колбаса из натуральных ингредиентов. Пробуем! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашней колбасы в кишках

Рецепт домашней колбасы в кишках

Готовим домашнюю колбасу в кишках

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 258 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Вкусную и ароматную домашнюю колбасу приготовить не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Покупаем мясо, натуральные очищенные кишки и приступаем к готовке. И в этом вам поможет этот простой рецепт, в котором я расскажу и покажу, как приготовить домашнюю колбасу в кишках. Мясо можно брать любое, можно его перемолоть, можно нарезать кубиками. А мне больше нравится вот такой вариант. Для аромата можно добавлять чеснок и другие любимые специи.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Свинина — 2 кг (мякоть)
  • Сало — 400 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Перец черный молотый — 2/3 ч.л.
  • Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
  • Кишки — 1 шт. (примерно 1.5-2 метра)

Инструкция:

  1. Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем поделим его на три части.

  2. Срезаем с сала шкурку. Нарезаем сало на небольшие кусочки.

    домашняя колбаса в кишках
  3. Третью часть мяса нарезаем небольшими кубиками (размером примерно по 1 см).

    домашняя колбаса в кишках
  4. Оставшееся мясо и сало пропускаем через мясорубку. Решетку выбираем со средними дырочками.

    домашняя колбаса в кишках
  5. Смешиваем получившийся фарш с кусочками мяса, добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем.

    домашняя колбаса в кишках
  6. Завязываем ниткой конец кишки, с помощью специальной насадки начиняем мясной массой.

    домашняя колбаса в кишках
  7. Не набивайте кишки слишком туго, так как колбаса может лопнуть в процессе запекания. Завязываем второй конец колбасы.

    домашняя колбаса в кишках
  8. Наливаем в форму для запекания немножко воды, выкладываем в нее колбасу.

    домашняя колбаса в кишках
  9. Через 5-7 см. протыкаем колбасу острой иглой, ставим ее запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.

    домашняя колбаса в кишках

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
sofya81
sofya81

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

koita_85
koita_85

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

anna
anna

Alisa95, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Танечка Лисняк
Танечка Лисняк

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Катарина Бараниченко
Катарина Бараниченко

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

inenduclo
inenduclo

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

mechtaeva_91
mechtaeva_91

ДА!!! alisa95, огромное спасибо, за рецепт домашней колбасы в кишках.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

nuras1996
nuras1996

Вот вам еще интересный рецептик колбасы из баранины. Очень довольна.

Коллекция похожих рецептов