Домашняя колбаса с французской горчицей и луком
В моей семье очень любят домашние колбасы и делаю я их часто. Домашняя колбаса с французской горчицей и луком - это мое изобретение. Колбаска получилась невероятно вкусной, ароматной, очень похожей по вкусу на готовый шашлык из свинины. Готовила я эту колбасу в духовке, но в следующий раз хочу сделать небольшие колбаски и пожарить их на мангале, думаю - будет вообще супер! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт домашней колбасы с французской горчицей и луком
Готовим домашнюю колбасу с французской горчицей и луком
- Время приготовления: 48 ч 30 мин
- Порций: 7
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На праздник, На Пасху, 23 февраля
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) 700 г
- Сало свиное 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2-3 зуб
- Специи для колбас, соль (по вкусу)
- Паприка 1 ч.л.
- Перец красный и черный молотый (по 0,5 ч.л.)
- Горчица французская 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Черева свиные (1,3 м)
- Масло растительное (для смазывания формы) 1-2 ч.л.
Инструкция:
-
Свинину и сало порезать маленькими кусочками. Посолить, добавить специи, паприку, красный и черный молотый перец и мелко порезанный чеснок. Я еще добавила немного сушеного чеснока.
-
Сюда же добавить мелко порезанный репчатый лук и французскую горчицу. Хорошенько фарш вымешать.
-
Добавить сырое яйцо и далее фарш вымешивать до тех пор, пока он станет липким и вязким.
-
Черева свиные (кишки) замочить в подсоленной или подкисленной воде, затем промыть под проточной водой всередине. Наполнить кишки подготовленным фаршем (наполнять не туго). Края кишки перевязать. Колбасу поколоть иголкой.
-
Выложить колбаску в форму (противень), застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.
-
Запекать колбасу в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 1 час.
-
Готовую, ароматную и очень вкусную домашнюю колбасу остудить, затем охладить в холодильнике. Далее порезать и подать к столу. Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Закуски
Рецепт колбасы из мяса
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Домашней колбасы с французской горчицей и луком просто супер, мои гости все были в восторге!!! Диана, спасибо!
Спасибо огромное за рецепт! домашняя колбаса с французской горчицей и луком супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Диана, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Замечательный рецепт, домашняя колбаса с французской горчицей и луком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, домашняя колбаса с французской горчицей и луком сказка!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Рецепт домашней колбасы в кишках reciple.ru/zakuski/domashnyaya-kolbasa-v-kishkakh я уже пробовала, теперь еще приготовим домашнюю колбасу с французской горчицей и луком.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибочки
как раз собралась делать домашнюю колбасу с французской горчицей и луком
УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашнюю колбасу с французской горчицей и луком!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Диана, рецепт домашней колбасы с французской горчицей и луком ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Искала рецепт домашней колбасы с французской горчицей и луком и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!