Омлет по-лотарингски

acouc1977

Тоненький, мягкий, с кремообразной текстурой - вот, как можно описать омлет по-лотарингски. В Лотарингии, северо-восточном регионе Франции, знают толк в еде, и этот рецепт - тому подтверждение. Попробуйте приготовить рецепт омлета с соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт омлета по-лотарингски

Готовим омлет по-лотарингски

Время приготовления: 10 мин
Порций: 1
Калорий: 358 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой

Омлет по-лотарингски - очень вкусное и нежное блюдо. На первый взгляд может показаться, что приготовить его сложно. Но, единожды попробовав приготовить это блюдо, вы поймете, что рецепт приготовления омлета по-лотарингски очень простой. Единственная сложность - уловить момент, когда омлет нужно заворачивать. Но я надеюсь, что с помощью рецепта с фото, у вас все получится отлично:)

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 1/2 ст.л.
Соль — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Сыр тертый — 2 ст.л.
Грудинка или ветчина — 50 г

Инструкция:

Разогреваем на большом огне сковородку со сливочным маслом.
Размешиваем яйца с солью и перцем. Взбивать не надо - омлет не должен быть пышным.
Выливаем яйца на сковороду и, подняв сковороду над огнем, слегка двигаем ею взад-вперед. Это делается для того, чтобы омлет не пристал к дну сковородки. Одновременно помешиваем омлет, не протыкая его насквозь. Все это делается быстро, секунд 15-20.
Выкладываем полоской по центру еще жидковатого омлета натертый сыр и нарезанную грудинку или ветчину.
С помощью лопатки сворачиваем омлет конвертиком. Все это делается быстро, пока омлет еще мягкий. Тогда он не поломается и будет внутри мягким.
Свернутый омлет снимаем со сковородки и подаем к столу.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Гала Комашко

Девочки, омлет по-лотарингски объедение.
Супер.
acouc1977 большое спасибо!!!

koita_85

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Шныра Татьяна

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать омлет по-лотарингски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

gallon1985

Надо попробовать приготовить омлет по-лотарингски

otrade

Обалденно, вкусно! acouc1977, вы кудесница!

Ивашова Ольга

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

uradedl

омлет фу янг тоже интересный вариант.

tonya92

Какая красота…

alena

Я сделала омлет по-лотарингски, все получилось очень даже..!
acouc1977, спасибо большое!!