Пирамида из омлета и моцареллы

Ингредиенты:

• Цукини 1 шт.
• Сыр моцарелла Unagrande 125 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Молоко 1/2 стак.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Листья базилика 3 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Бальзамический уксус 1 ч.л.

Инструкция:

1. Цукини нарежьте тонкими полосками, разрежьте пополам и слегка поджарьте их на сковороде или гриле, сбрызнув капельками оливкового масла.

2. Приготовьте омлет. Для этого перемешайте вилкой или с помощью блендера яйца, молоко, муку и соль. Поджарьте с обеих сторон несколько слоев омлета небольшого диаметра.

3. Свежую моцареллу Unagrande нарежьте крупными кружками.

4. Уложите все в пирамиду. Начиная со слоя омлета, затем положите на него кружок моцареллы, полоску цукини и листочек свежего базилика. Повторяйте до тех пор, пока не закончатся все компоненты.

5. Декорируйте омлет листочками базилика и нарезанными на кубики томатами. Пирамиду можно также украсить несколькими капельками бальзамического соуса.