Попробуйте приготовить рецепт пышного омлета с молоком на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала очень пышный омлет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Часто читаю в интернете восторги по поводу пышного омлета, который когда-то давали нам в детском саду. Решила попробовать приготовить его сама, даже интересно было, получится или нет. А все получилось прекрасно.
Главное условие пышного омлета как в детском саду - правильное количество молока. На одно яйцо берем по 50 мл молока, именно оно делает омлет сочным. Второе условие - яйца ни в коем случае не нужно взбивать, а только смешивать с молоком. И третье условие - для высокого омлета берем небольшую форму, чтобы количество яичной смеси в ней занимало больше половины объема.
Для приготовления пышного омлета как в детском саду нам понадобятся такие продукты.
Я готовила небольшую порцию, из трех яиц. Нужное количество молока вылить в удобную емкость, посолить.
Вбить в молоко яйца.
Размешать ручным венчиком до объединения, не взбивать.
Вылить смесь в небольшую форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Не переборщите с маслом, оно может помешать омлету подняться.
Лучше всего для запекания подходят керамические, стеклянные или чугунные формы, так как они нагреваются медленно и хорошо держат тепло, омлет успевает прекрасно приготовиться и схватиться.
Поставить форму с омлетной смесью в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут. Духовку не открывать, чтобы омлет не осел.
Сверху образуется румяная корочка, а низ остается светлым, потому что в керамике яйца плохо поджариваются. Не доставать сразу омлет из духовки, а выключив ее, оставить форму внутри, еще на 5-7 минут. Омлет может немного осесть, это нормально, но он все равно останется пышным. Затем накрыть форму с омлетом тарелкой и быстро перевернуть. Аккуратно снять форму.
Получается вот такой пышный омлет - как в детском саду.
Нарезать его на кусочки и подавать.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Elsed!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Elsed, большое спасибо за рецепт пышного омлета!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
И от меня вот ссылка на http://reciple.ru/zakuski/omlet/omlet-fu-yang.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Делаю пышный омлет уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо elsed громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Пошла пробовать…)))))
Elsed, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
АААААА как вкусно глядя на пышный омлет слюнки потекли ручьем!!:D
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Как вкусно! Я полюбила пышный омлет с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Рецепт пышного омлета суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Elsed, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пышный омлет по этому простому рецептику.
Надо попробовать
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!