Сырный омлет со стручковой фасолью

Ингредиенты:

• фасоль зеленая стручковая - 400 г
• перец болгарский - 100 г
• сыр - 200 г
• сметана - 100 г
• масло топленое - 20 г
• яйцо - 8 шт.
• майоран - по вкусу
• куркума - по вкусу
• перец черный - 1 щепотка
• соль морская - по вкусу
• зелень - по вкусу

Инструкция:

1. Фасоль и перец отварить (можно в микроволновке).

2. Смешать сыр тертый, яйца, сметану и майоран.

   

3. На сковороде разогреть масло. Выложить фасоль, перец, тонко порезанный сельдерей. Чуть обжарить. Залить яичной смесью. Сверху посыпать куркумой, паприкой и перцем. Хорошенько перемешать. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 10-15 мин

   

4. За пару минут до готовности посыпать оставшимся сыром и снова накрыть крышкой. После выключения огня дать постоять омлету еще мин 5-10 под крышкой. Все Можно завтрак, а можно и ужин для всей семьи На тарелке посыпать щедро зеленью. Приятного аппетита!