Зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком

Хотела бы показать Вам рецепт еще одного простого и быстрого омлета) он вкусный и витаминный) мне кажется, в него надо добавить сыр, лучше с каким-нибудь интересным вкусом, потому что овощи и зелень сами по себе довольно нейтральны) сюда хорошо подойдет практически любой сыр - грюер, пармезан, Джугас, фета, козий, голубой и т. д. Попробуйте приготовить рецепт омлета с луком-пореем и помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт зеленого омлета со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком

Рецепт зеленого омлета со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком

Готовим зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 102 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет с луком и помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 6 шт.
  • фасоль зеленая стручковая - 225 г
  • рукола - 1 горсть
  • лук зеленый - 3 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • специи - 1
  • сыр моцарелла - по вкусу

Инструкция:

  1. Фасоль бланшируем 3-5 минут. Сливаем воду и при необходимости опускаем в ледяную воду на несколько минут для сохранения цвета.

  2. Лук режем полукольцами. Зеленый лук и руколу мелко рубим.

    зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком
  3. Лук обжариваем несколько минут на оливковом масле до мягкости. Добавляем фасоль и готовим еще минуту.

    зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком
  4. Яйца взбиваем (можно к ним добавить немного молока или сливок для нежности). Солим, перчим, добавляем к ним зелень и перемешиваем.

    зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком
  5. Выливаем яичную смесь в сковороду к фасоли. Все перемешиваем, посыпаем сыром по вкусу и жарим омлет до готовности. Я обычно такой омлет довожу до готовности в духовке, так он получается нежнее.

    зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком
  6. Подаем горячим, например, с салатом и хрустящим хлебом. Приятного аппетита

    зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
vibrik_98
vibrik_98

Первый раз сделала сама зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Грабко Инга
Грабко Инга

Бургучева, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

batalina_85
batalina_85

Это, реально, вкуснотища.

arsict
arsict

Очень красивая и оригинальная подача зеленого омлета со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком.
Рецепт супер, спасибо!

Алиса Берри
Алиса Берри

А я думала разбираюсь в приготовлении зеленого омлета со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком:D:D, а здесь такое:)

idlollum1999
idlollum1999

Хотела приготовить уже сегодня омлет с морковью, болгарским перцем и луком и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

edisha
edisha

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком.

ozhibko_70
ozhibko_70

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Марианна Репина
Марианна Репина

Я сделаю на Новый год!

Коллекция похожих рецептов