Паштет в банках

Попробуйте приготовить рецепт паштета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паштета в банках

Рецепт паштета в банках

Готовим паштет в банках

  • Время приготовления: 34 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Вкусный паштет на зиму можно сделать из самых разных продуктов: мяса, печени, грибов, овощей. Чтобы он долго хранился, нужно соблюдать технологию приготовления.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из яиц с орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • грибы 2 кг
  • морковь 600 г
  • чеснок 8 зуб
  • растительное масло 200 мл
  • лук 4 шт.
  • уксус 9%. 100 мл
  • соль 20 г
  • перец 5 г
  • мясо 1 кг
  • печенка 0,5 кг
  • сало 1 кг
  • лук 2 шт.
  • перец 5 г
  • соль 20 г

Инструкция:

  1. Растопите на сковороде масло, и слегка обжарьте в нем измельченный репчатый лук.

  2. Приправьте лук сушеным тимьяном, измельченным чесноком и мускатным орехом.

  3. Куриную печенку обжарьте с луком, в конце посолите и поперчите по вкусу.

  4. Сложите в чашу блендера припущенный лук, поджаренную печенку и сливочное масло. Измельчите до однородной массы.

  5. Разложите паштет по стерильным банкам. Закройте крышками, и поставьте стерилизоваться на 3 часа в кастрюлю с водой.

  6. Нарежьте мелко очищенную морковь и лук, обжарьте в растительном масле до готовности.

  7. Добавьте к овощам на сковородку измельченный чеснок, очищенные и порезанные грибы.

  8. Обжаривайте около 30 минут на небольшом огне, пока из грибов не испарится лишняя влага.

  9. Переложите содержимое сковороды в миску. Измельчите блендером до однородной массы, приправив по вкусу перцем и солью.

  10. Разложите по стерилизованным банкам. Добавьте в каждую банку по 2 ст. л. растительного масла и по 1 ст. л. 9% уксуса.

  11. Нарежьте кусочками мясо, печенку, сало и лук.

  12. Перекрутите все на мясорубку.

  13. Поперчите, посолите, и хорошо перемешайте.

  14. Разложите полученный фарш по стерилизованным банкам 500 мл на 2 см ниже горлышка.

  15. Закатайте чистыми крышками и оденьте фиксирующие кольца, чтобы во время стерилизации крышки не сорвало с банок.

  16. Поставьте банки с паштетом в кастрюлю, на дно которой положите полотенце или деревянную решетку.

  17. Залейте в кастрюлю холодную воду, чтобы она доставала почти до верха банок. Стерилизуйте 4 часа в кастрюле с закрытой крышкой на небольшом огне.

  18. Когда паштет остынет, достаньте банки из кастрюли и уберите в холодное место.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Шеремет Марта
Шеремет Марта

Попробую это блюдо. Спасибо!

pisarenko_82
pisarenko_82

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

yaroslava
yaroslava

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

itofin
itofin

Toma86, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

tound2005
tound2005

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

2rare2die
2rare2die

Уже второй раз паштет в банках делаю.
Просто восхитительно.

Глебенкова Людмила
Глебенкова Людмила

Готовила паштет из баклажана reciple.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-baklazhana, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Хамзина Эля
Хамзина Эля

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

intinee1997
intinee1997

Спасибо!!!
паштет в банках СУПЕР!!!

erimandot
erimandot

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

idesoun2001
idesoun2001

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, паштет в банках суперрр!!!

nyuta
nyuta

Яхууу)))наконец то закончила паштет в банках!
Спасибо за интересный рецепт!))))

yaigsanol
yaigsanol

Паштет в банках прелесть, спасибо за рецепт

Женя Назаренко
Женя Назаренко

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще паштет в банках я не очччччень, но паштет в банках — на пятёрку)))

Таня Бобровская
Таня Бобровская

Потрясающий рецепт паштета в банках!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

onearendi
onearendi

Toma86, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

sonya75
sonya75

Хороший рецепт!!!

timead
timead

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала паштет в банках,очень понравилось.Спасибо.

Коллекция похожих рецептов