Блинные роллы инь и янь с двойной начинкой

Масленица в самом разгаре! По народным традициям каждый день масленицы имел свое значение. Именно с четверга начиналась Широкая масленица, все хозяйственные работы прекращались, а празднования разворачивались во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам, устраивались катания на лошадях, различные соревнования, которые завершались шумными пирушками. Смысл широкого четверга, как и всей Масленицы выплеск накопившейся за зиму негативной энергии и разрешение различных конфликтов между людьми.

Вот и я решила напечь блинов с размахом, дабы весь год прошел в благополучии и радостси! С масленицей Вас!

Рецепты блинов я позаимствовала, идея начинок, оформления и подачи пришли ко мне в процессе приготовления. Попробуйте приготовить рецепт роллов с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт блинных роллов инь и янь с двойной начинкой

Рецепт блинных роллов инь и янь с двойной начинкой

Готовим блинные роллы инь и янь с двойной начинкой

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала блинные роллы со сливочным сыром и красной рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • кефир 250 мл
  • молоко 125 мл
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сахар белый 1 ст.л.
  • соль 0.25 ч.л.
  • сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.
  • мука белая высшего сорта 6 ст.л.
  • масло растительное без запаха 2 ст.л.
  • шоколад горький 50 г
  • молоко 250 мл
  • яйца свежие 3 шт.
  • сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.
  • сахар белый 4 ст.л.
  • какао-порошок 1 ст.л.
  • соль 1 щеп
  • мука белая 150 г
  • растительное масло без запаха 5 ст.л.
  • творог 200 г
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • сливки 2 ст.л.
  • ягоды 400 г
  • сахар 150 г
  • крахмал 1 ст.л.
  • вода кипяченая 50 мл

Инструкция:

  1. Готовим тесто для шоколадных блинов: 1) Шоколад растопить на водяной бане. Добавить молоко и размешать до однородности. 2) Яйца растереть с сахаром до бела. Добавить соду, гашеную уксусом. Просеять какао и хорошо размешать, чтоб не было комочков. 3) Порциями добавляем муку (может понадобится больше-меньше, чем 150 г), хорошо вымешиваем. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны. 4) Добавить шоколадное молоко. Хорошо перемешать. Готовое тесто должно быть консистенции редкой сметаны. Регулируем жидкость, добавлением муки или жидкости. 5) Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. 6) Готово!

  2. Хорошо нагреваем сковороду. Смазываем растительным маслом (только для первого блина). Наливаем половником тесто на сковороду тонким слоем и выпекаем блины по 1 мин с каждой стороны. Складываем стопочкой и оставляем остывать.

    блинные роллы инь и янь с двойной начинкой
  3. Готовим тесто для белых блинов: 1) В кастрюлю наливаем кефир и слегка нагреваем на медленном огне. Кефир не должен быть слишком горячим. 2) Добавляем к кефиру яйца, соль, сахар и соду, гашеную уксусом. Все хорошо перемешиваем. 3) Добавляем порциями муку (муки может понадобится больше-меньше, чем 6 ст. л.) и вымешиваем тесто, по консистенции как густая сметана. 4) Молоко доводим до кипения. Маленькой струйкой, постоянно мешая, вводим в тесто. 5) Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. 6) Готово!

    блинные роллы инь и янь с двойной начинкой
  4. Хорошо нагреваем сковороду. Смазываем растительным маслом (только для первого блина). Наливаем половником тесто на сковороду тонким слоем и выпекаем блины по 1 мин с каждой стороны. Складываем стопочкой и оставляем остывать.

    блинные роллы инь и янь с двойной начинкой
  5. Теперь займемся начинкой: 1) Ягодная начинка: - Ягоды (замороженые предварительно разморозить и слить половину жидкости) засыпать сахаром и поставить на очень медленный огонь. - Довести до кипения, помешивая, варить пока сахар не растворится. - Крохмал развести в 50 мл. воды и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в кастрюлю с ягодами. - Помешивая, довести до загустения ягодной массы. - Остудить. 2) Творожная начинка: - Творог протереть через сито. - Добавить сахарную пудру по вкусу. - По желанию добавить немного сливок для более нежной консистенции. - Все хорошо перемешать до однородности.

    блинные роллы инь и янь с двойной начинкой
  6. Собираем роллы: Шоколадный блин намазать творожной массой

    блинные роллы инь и янь с двойной начинкой
  7. Сверху выложить белый блин и намазать ягодной массой.

    блинные роллы инь и янь с двойной начинкой
  8. Аккуратно свернуть блины в рулет. Отправить в холодильник до подачи. Перед подачей нарезать на порционные кусочки и сколоть по желанию декоративными шпажками.

    блинные роллы инь и янь с двойной начинкой
  9. Подавайте к столу, полив молочным ванильным соусом или сгущеным молоком, украсив ягодами и припорошив сахарной пудрой с корицей. Приятного аппетита! С масленицей!:)

    блинные роллы инь и янь с двойной начинкой

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Лукиянюк Ксюха
Лукиянюк Ксюха

Искала рецепт блинных роллов инь и янь с двойной начинкой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Кузовкова Аделя
Кузовкова Аделя

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Настенок Гвоздева
Настенок Гвоздева

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, блинные роллы инь и янь с двойной начинкой сказка!

marianna
marianna

Обязательно сделаю блинные роллы инь и янь с двойной начинкой!!!

Надя Роднина
Надя Роднина

Приготовила блинные роллы инь и янь с двойной начинкой на ДР Любимого.
Всем понравилось!

rodnushkina_81
rodnushkina_81

УРА!!! Свершилось! Я сделала блинные роллы с мармеладом. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Шеремет Ариша
Шеремет Ариша

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Липшиц Кристина
Липшиц Кристина

Красиво, вкусно, класс просто!

vita89
vita89

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит блинные роллы инь и янь с двойной начинкой.

aritoresi
aritoresi

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

yanchik77
yanchik77

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Надежда Стругова
Надежда Стругова

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить блинные роллы инь и янь с двойной начинкой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

ade70
ade70

Готовила вчера блинных роллов инь и янь с двойной начинкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

tonya
tonya

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем блинные роллы инь и янь с двойной начинкой пробовать))))

inna88
inna88

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали блинные роллы инь и янь с двойной начинкой. Спасибо за рецепт!

Шеремет Марта
Шеремет Марта

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Гайдамович Тоня
Гайдамович Тоня

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

legotina_80
legotina_80

Это какой-то шедевр!!!
yarygina_77, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

uradedl
uradedl

Yarygina_77, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

lidiya88
lidiya88

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

ksyunya89
ksyunya89

Делаю блинные роллы инь и янь с двойной начинкой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Коллекция похожих рецептов