Мясные рулетики с овощным соусом
Сухость этой выпечки компенсирует вкусный овощной соус, приготовленный и поданный отдельно от блюда. Попробуйте приготовить рецепт рулетиков из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт мясных рулетиков с овощным соусом
Готовим мясные рулетики с овощным соусом
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 1070 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Для начинки можно использовать любой фарш: свиной, говяжий, бараний или смесь нескольких сортов. Состав ингредиентов для овощного соуса также можно варьировать: использовать только кабачки или только баклажаны, добавить обжаренный репчатый лук.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мясные рулетики с грибами и беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
для теста:
- молоко 150 мл
- масло сливочное 25 г
- яичный желток 1 шт.
- мука 1,5 стак.
- сахар 1/2 ст.л.
- соль 1/5 ч.л.
- дрожжи сухие 1/4 пакетика
для начинки:
- мясной фарш 200-300 г
- картофель 2 шт.
- яйца 1 шт.
- лук репчатый 2 головки
- перец черный молотый
- зелень
- соль
для соуса:
- сметана 100 г
- помидоры 2-3 шт.
- перец сладкий болгарский 1/2 шт.
- баклажаны 1/2 шт.
- кабачки 1/2 шт.
- чеснок 1 зубчик
- перец красный молотый
- перец черный молотый
- соль
Инструкция:
-
Приготовить тесто из просеянной пшеничной муки, сырого желтка, сахарного песка, соли, растопленного сливочного масла, молока, в котором предварительно растворены дрожжи. Тесто должно быть крутым, не липнуть к рукам. При необходимости можно добавить муку.
-
Приготовить фарш, добавить яйцо, соль и перец, перемешать. Порезать кубиками репчатый лук. Из готового теста раскатать лепешку прямоугольной формы, выложить фарш, лук, очищенный тертый сырой картофель. Посолить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.
-
Свернуть лепешку рулетом, нарезать на кусочки по пять сантиметров толщиной. Каждый кусочек приплюснуть и выложить на смазанный маслом противень. Печь при 200 градусах по 10-15 минут с каждой стороны до румяного цвета.
-
Для приготовления соуса нарезать кубиками баклажаны, кабачок, болгарский сладкий перец, помидоры. Обжарить все ингредиенты на сливочном масле и пропустить через мясорубку. Измельчить чеснок, добавить в массу, соль, черный перец и молотая паприка - по вкусу. Перемешать. Подать к овощной соус к мясным рулетикам.
Коллекция похожих рецептов
Рулеты
Рецепт рулетиков из индейки
Комментарии к рецепту
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетиками!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Vkysno, spasibo.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рулетики.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рулетики готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Рецепт рулетиков бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и рулетики.
Девочки, рулетики — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рулетиков ещё не пробовала:D
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рулетики, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное tatyana95 за прекрасный рецепт!
Доброго!
Сегодня приготовила рулетики по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Сувенир и только!
Как же хочется рулетиков!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!