Мясные рулетики с сыром

Ингредиенты:

• Говядина - 500 г
• Грецкие орехи - 100 г
• Майонез - 100 г
• Твёрдый сыр - 100 г
• Зелень - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу
• Горчица - 50 г
• Вино красное - 100 мл
• Картошка - 700 г

Инструкция:

1. Нарежем мясо кусками и отобьем максимально. Как начинку сделать? Добавим в майонез тертый сыр, орехи и зелень. Приправим это черным перцем и оставим настояться.

2. Поперчим каждый кусочек отбитого мяса и смажем тонко горчицей. На краешек мяса положим начинку и свернем его в рулет. Скрепим его зубочисткой, чтобы начинка не выпала. Так же приготовим все кусочки.

3. Начиненные рулетики выложим на холодную сковороду, вольем на нее 4-5 ложек растительного масла. Затем включим сильный огонь. Как только мясо шкворчать, убавим немного огонь. Как зарумянятся рулетики, перевернем их. Тут же сок начнет выделяться. Пускай покипят с минут 10. потом посолим их, добавим стакан горячей воды, а после того, как она вскипит, выльем и 100 граммов красного вина. Пусть рулетики тушатся так. Можно довести до готовности в духовке - на ваше усмотрение.

4. Затем в сковородку добавим порезанные овощи - картофель, морковь, помидоры, зелень и специи - что захотите. И снова добавим вина, граммов 100. Пусть все это тушится, до готовности, минут 30-40.

5. Не забудьте из говяжьих рулетиков вынуть зубочистки! Соусом со сковороды пощьем наше вкусное блюдо - мясные рулетики из говядины!