Тарталетки с мясом, фруктами и сыром

Ингредиенты:

• Чернослив — 250 г
• Копченая колбаса — 300 г
• Соль — - По вкусу
• Тарталетки — 50 шт.
• Сыр — 300 г
• Бананы — 3 шт.
• Филе куриное — 500 г

Инструкция:

1. 1. В первую очередь очистим бананы от кожуры, кружочками его нарезаем, и поливаем их соком лимона.

2. 2. Запариваем чернослив кипятком, хорошо промываем и очищаем от косточек. Затем разрезаем на половинки и нарезаем ломтиками.

   

3. 3. Нужно выбрать достаточно жирную копченую колбасу, хорошо подойдет салями, использовать можно и грудинку (слишком жирную грудинку брать не стоит), для равномерно-сочной начинки. Курица будет сухая, если грудинку и колбасу не добавлять. Куриная грудинка отваренная заранее, и ночь постоявшая в бульоне, отделенная от косточек, и со снятой кожей, нарезаем кубиками.

   

4. 4. Куриное мясо, колбасу и чернослив мы перемешиваем, и, присолив, раскладываем по тарталеткам. Чтобы хрупкие стенки тарталеток не сломались, надо накладывать начинку очень осторожно. Но и накладывать начинку в корзинки надо основательно, так как начинка усаживается при запекании.

   

5. 5. На терке натираем сыр и посыпаем им тарталетки. Для того, чтобы сыр лучше терся на терке, его лучше заморозить.

   

6. 6. Ставим тарталетки на противень, затем ставим его минут на десять в разогретую духовку. Сыр долен расплавиться и подрумянится. Блюдо готово.