Берлинеры с шоколадным кремом
Моя семья очень любит эти булочки с начинкой, раньше частенько покупали. А потом как-то стало дороговато Сегодня я решилась попробовать сделать сама. Попробуйте приготовить рецепт груш, фаршированных шоколадным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт берлинеров с шоколадным кремом
Готовим берлинеров с шоколадным кремом
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 10
- Калорий: 536 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Семейный праздник, 23 февраля
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тортик из блинов с шоколадным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- яйцо куриное 1 шт.
- желток 2 шт.
- мука белая высшего сорта 500 г
- молоко 200 мл
- масло сливочное 130 г
- дрожжи сухие 5 г
- сахар-песок 60 г
- уксус столовый 1 ст.л.
- коньяк 3 ст.л.
- ванилин 1 щеп
- молоко 250 мл
- яйцо куриное сырое 1 шт.
- сахар 100 г
- мука 1.5 ст.л.
- ванилин 1 щеп
- масло сливочное 75 г
- какао-порошок 4 ст.л.
Инструкция:
-
Готовим тесто: Дрожжи залить 100 мл молока и оставить при комнатной температуре на час.
-
Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно водя желтки и яйцо. Добавить уксус, коньяк, ваниль, оставшееся молоко и 0,5 ч. л. соли.
-
Влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить муку и вымесить мягкое тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить подходить при комнатной температуре. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
-
Подошедшее тесто обмять и поделить на 16-18 одинаковых шариков (у меня 16 вышло).
-
Каждый шарик раскатать не тонко в лепешку и Края лепешки собрать к центру. Стороной где защипали края положить на левую ладонь, а правой ладонью накрыть и сделать несколько круговых движений чтобы собранные края теста схватились. Оставить шарики теста еще раз подняться.
-
Далее обжарить в кипящем масле минут по 5 на маленьком огне. Выкладывать швом вверх! Дать остыть.
-
Делаем крем. Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, добавить какао и хорошо перемешать венчиком.
-
Поставить на медленный огонь. Варить до загустения, постоянно мешая. Дать полностью остыть.
-
Взбить слив. масло и добавить в остывший крем. Перемешать. С помощью кондитерского мешка наполнить кремом, посыпать сах. пудрой.
Комментарии к рецепту
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Сижу сейчас, доедаю берлинеров с шоколадным кремом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Мой любимый человек очень любит берлинеров с шоколадным кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Думаю, что-то похожее - http://reciple.ru/deserty/krem/snezhki-s-malinoi-i-kremom.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Какой интересный рецепт берлинеров с шоколадным кремом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я берлинеров с шоколадным кремом готовить...
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Timead, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень, очень, очень вкусно!!!
А я всегда готовлю с timead и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант берлинеров с шоколадным кремом
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала берлинеров с шоколадным кремом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Берлинеры с шоколадным кремом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D