Берлинеры с шоколадным кремом

Моя семья очень любит эти булочки с начинкой, раньше частенько покупали. А потом как-то стало дороговато Сегодня я решилась попробовать сделать сама. Попробуйте приготовить рецепт груш, фаршированных шоколадным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт берлинеров с шоколадным кремом

Рецепт берлинеров с шоколадным кремом

Готовим берлинеров с шоколадным кремом

  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 536 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Обед, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Семейный праздник, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тортик из блинов с шоколадным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное 1 шт.
  • желток 2 шт.
  • мука белая высшего сорта 500 г
  • молоко 200 мл
  • масло сливочное 130 г
  • дрожжи сухие 5 г
  • сахар-песок 60 г
  • уксус столовый 1 ст.л.
  • коньяк 3 ст.л.
  • ванилин 1 щеп
  • молоко 250 мл
  • яйцо куриное сырое 1 шт.
  • сахар 100 г
  • мука 1.5 ст.л.
  • ванилин 1 щеп
  • масло сливочное 75 г
  • какао-порошок 4 ст.л.

Инструкция:

  1. Готовим тесто: Дрожжи залить 100 мл молока и оставить при комнатной температуре на час.

  2. Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно водя желтки и яйцо. Добавить уксус, коньяк, ваниль, оставшееся молоко и 0,5 ч. л. соли.

  3. Влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить муку и вымесить мягкое тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить подходить при комнатной температуре. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

  4. Подошедшее тесто обмять и поделить на 16-18 одинаковых шариков (у меня 16 вышло).

  5. Каждый шарик раскатать не тонко в лепешку и Края лепешки собрать к центру. Стороной где защипали края положить на левую ладонь, а правой ладонью накрыть и сделать несколько круговых движений чтобы собранные края теста схватились. Оставить шарики теста еще раз подняться.

  6. Далее обжарить в кипящем масле минут по 5 на маленьком огне. Выкладывать швом вверх! Дать остыть.

  7. Делаем крем. Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, добавить какао и хорошо перемешать венчиком.

  8. Поставить на медленный огонь. Варить до загустения, постоянно мешая. Дать полностью остыть.

  9. Взбить слив. масло и добавить в остывший крем. Перемешать. С помощью кондитерского мешка наполнить кремом, посыпать сах. пудрой.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
uguldull
uguldull

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Горшонкова Алина
Горшонкова Алина

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

yelka97
yelka97

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Зина Сойко
Зина Сойко

Сижу сейчас, доедаю берлинеров с шоколадным кремом.
Очень вкусно, мне понравилось.

bashmakova_70
bashmakova_70

Мой любимый человек очень любит берлинеров с шоколадным кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Женя Назаренко
Женя Назаренко

Думаю, что-то похожее - http://reciple.ru/deserty/krem/snezhki-s-malinoi-i-kremom.

nedare
nedare

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

vika
vika

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

lobova_74
lobova_74

Какой интересный рецепт берлинеров с шоколадным кремом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Лизавета Диденко
Лизавета Диденко

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я берлинеров с шоколадным кремом готовить...

dinieri2003
dinieri2003

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

4udayuda2002
4udayuda2002

Timead, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

hithes1985
hithes1985

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Катя Сырбу
Катя Сырбу

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

edicou
edicou

Очень, очень, очень вкусно!!!

nourat
nourat

А я всегда готовлю с timead и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

itaito2004
itaito2004

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант берлинеров с шоколадным кремом

Гайдаржи Анна
Гайдаржи Анна

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала берлинеров с шоколадным кремом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

ezyidin
ezyidin

Берлинеры с шоколадным кремом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Коллекция похожих рецептов