Грибной крем

Грибной крем - это смесь шампиньонов, сливок и муки. Часто его подают к обеденному столу, в качестве первого блюда. Консистенция у крема настолько густая, что его можно использовать, как подливку. Попробуйте приготовить рецепт фисташкового крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт грибного крема

Готовим грибной крем

Время приготовления: 50 мин
Порций: 3
Калорий: 486 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Это классический рецепт приготовления грибного крема. Если никогда не готовили крем-суп или суп-пюре, настоятельно рекомендую это сделать. Тем самым, вы разнообразите свои кулинарные умения, к тому же, удивите своих близких людей хорошим и необычным блюдом. Удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вишневый крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Бульон куриный — 600 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочное — 40 г
Перец — По вкусу
Соль — По вкусу
Шампиньоны — 500 г
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Сливки — 200 мл

Инструкция:

Подготовьте ингредиенты.
Лук и шампиньоны промываем и мелко режем.
Обжариваем лук и грибы на растительном масле до мягкости. Добавляем соль и перец.
Кладем обжаренный лук и грибы в блендер, доливаем 1/3 части бульона и перемешиваем все до однородной консистенции (напоминает крем).
Тем временем в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем 2 столовых ложки муки, жарить 2 минуты.
Добавляем в кастрюлю пюре из блендера и доливаем оставшийся бульон. Доводим до кипения и варим 5 минут.
Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.
Соль и перец по вкусу. К столу подаем с гренками из белого хлеба.
Приятного аппетита!