Суфле из семги

Суфле просто тает во рту! Нежное-нежное, воздушное, легкое! Прекрасно подойдет для романтического ужина. Рекомендую использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций. Попробуйте приготовить рецепт суфле морковного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт суфле из семги

Рецепт суфле из семги

Готовим суфле из семги

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 235 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грейпфрутовое суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #500 г филе сырой семги или форели
  • 2 белка
  • 300 мл сливок 33-35%
  • соль

для украшения:

  • сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
  • икра

Инструкция:

  1. Рыбу нарезать крупными кусочками.

  2. Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.

    суфле из семги
  3. Белки взбить с солью (около 0.5 ч. л.).

    суфле из семги
  4. Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.

    суфле из семги
  5. Добавить рыбу, аккуратно перемешать.

    суфле из семги
  6. Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.

    суфле из семги
  7. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет это нормально. Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек.

    суфле из семги
  8. При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. В серединку выложить икру.

    суфле из семги
  9. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
demyanenko_71
demyanenko_71

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

inga87
inga87

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

susotr1992
susotr1992

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт суфле из семги!!!

onearendi
onearendi

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без суфле из семги не обходится!

alamira1978
alamira1978

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

yaroslava
yaroslava

Карякина, большое спасибо!

ade70
ade70

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

svetlana99
svetlana99

С фото, да еще и пошагово как суфле из семги с цитрусовым салатом.

Недогода Тома
Недогода Тома

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

lanka
lanka

Прекрасный рецепт!
Лучше делать суфле из семги строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

nancuste2001
nancuste2001

Только закончила приготовление суфле из семги.
Спасибо!

anna76
anna76

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит суфле из семги, оценили.

saibel_90
saibel_90

Карякина, спасибо за рецепт суфле из семги! Обязательно приготовлю :)

tatyana98
tatyana98

Первый раз делала суфле из семги.
получилось то, что нужно!

sowouns
sowouns

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

bashmakova_92
bashmakova_92

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

dumporrin
dumporrin

Карякина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

equmotho
equmotho

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

etadowes
etadowes

Да суфле из семги так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Карякина, спасибо!

tedonder
tedonder

Вкусно

novosyolova_93
novosyolova_93

Я тоже обожаю суфле из семги
но сама делала только один раз.

Коллекция похожих рецептов