Голубцы с перловкой и грибами

Попробуйте приготовить рецепт голубцов с курицей, свиной грудинкой и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт голубцов с перловкой и грибами

Рецепт голубцов с перловкой и грибами

Готовим голубцы с перловкой и грибами

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 83 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мамины голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Фарш:

  • Фарш говяжий - 300 г
  • Перловая крупа - 100 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Чеснок - 1 долька
  • Зелень - пучок
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Мускатный орех - 1 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Заправка:

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 дольки
  • Перец сладкий - 0,5 шт.
  • Перец душистый - 4 горошины
  • Капуста - 1 кг

Инструкция:

  1. Рецепт голубцов, как и борща, у каждой хозяйки - свой. Да, собственно, и рецептов голубцов бесчисленное множество.

  2. Предлагаю приготовить голубцы с перловой крупой и грибами. Можно приготовить только так, это будет постный вариант. А можно добавить любой имеющийся у вас фарш, у меня - говяжий.

  3. Итак, для приготовления голубцов с перловкой и грибами подготовим продукты по списку.

  4. Грибы у меня были обжаренные, замороженные. Перловку я предварительно отварила согласно инструкции на упаковке.

  5. Смешаем фарш, грибы, перловку, измельченный репчатый лук - половину головки, зелень (у меня - кинза), мускатный орех, кориандр молотый, соль, перец.

    голубцы с перловкой и грибами
  6. У капусты вырежем кочерыжку. Капусту отварим до мягкости. Как видите, листья сами отделяются.

    голубцы с перловкой и грибами
  7. С капустных листьев срежем плотную часть. Можно отбить молоточком для мяса.

    голубцы с перловкой и грибами
  8. Выкладываем фарш на капустный лист и заворачиваем.

    голубцы с перловкой и грибами
  9. Голубцы обжарим на подсолнечном масле. Так они будут вкуснее.

    голубцы с перловкой и грибами
  10. Пока жарятся голубцы, приготовим заправку. Обжарим нарезанные овощи: лук репчатый, морковь, чеснок и перец. Добавим томатную пасту.

    голубцы с перловкой и грибами
  11. Обжаренные голубцы выкладываем в кастрюлю с обжаренными овощами, зальем водой. Добавим душистый перец. Ставим на газ, накроем крышкой и тушим до мягкости капусты.

    голубцы с перловкой и грибами
  12. Голубцы с перловкой и грибами готовы.

  13. Подаем со сметаной, йогуртом, присыпав зеленью.

    голубцы с перловкой и грибами
  14. Приятного аппетита.

    голубцы с перловкой и грибами

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
yabluchko_74
yabluchko_74

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

ofilaro1991
ofilaro1991

Я хочу приготовить голубцы с перловкой и грибами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

gallon1985
gallon1985

Очень хороший вариант голубцов с перловкой и грибами. Вкусно!

Ника Бершанская
Ника Бершанская

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

kira
kira

Zverenkakr, рецепт голубцов с перловкой и грибами замечательный!
Спасибо!

Кузовкова Аделя
Кузовкова Аделя

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте голубцов в пароварке.

anyuta
anyuta

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить голубцы с перловкой и грибами…
Все, начну прямо сегодня!!!

margarita80
margarita80

Большое спасибо за рецепт!
голубцы с перловкой и грибами просто супер!!!

lilya73
lilya73

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

genda
genda

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

lagutina_77
lagutina_77

Ты просто кудесница.
А голубцы с перловкой и грибами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и голубцы с перловкой и грибами очень похвалила.

Шеремет Ариша
Шеремет Ариша

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида голубцов с перловкой и грибами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

atenou1983
atenou1983

Zverenkakr, сделала сегодня голубцы с перловкой и грибами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

nizovaya_77
nizovaya_77

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Томара Гурбанова
Томара Гурбанова

Вчера был день голубцов с перловкой и грибами.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

uckim1996
uckim1996

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Коллекция похожих рецептов