Грибной гуляш

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5 кг
• Репчатый лук- 2 шт.
• Перец болгарский (крупный и мясистый)- 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Помидоры – 2 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л. с горкой
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Базилик – по вкусу
• Петрушка – небольшой пучок
• Растительное масло - для жарки.

Инструкция:

1. Постный грибной гуляш можно готовить не только во время поста. Это замечательное и очень вкусное блюдо понравится даже тем, кто не представляет себе обеда без мяса.

2. Приготовьте необходимые продукты.

3. Лук и чеснок почистите. Перец разрежьте пополам и удалите семена. Шампиньоны помойте, почистите и порежьте крупными кусочками.

   

4. Лук нарежьте четвертькольцами. Чеснок порежьте тонкими пластинками или мелко порубите. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до легкого золотистого цвета.

   

5. Перец нарежьте крупной соломкой или крупными кубиками. Добавьте перец к луку и жарьте 5-7 минут.

   

6. Грибы порежьте крупными кусочками. Добавьте их в сковороду. Жарьте все вместе на среднем огне примерно 10-15 минут.

   

7. Помидоры крупно порежьте и добавьте в сковороду. Также добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте.

   

8. Посолите гуляш. Добавьте специи.

   

9. Всыпьте в гуляш муку и хорошо размешайте. Влейте в гуляш 1 стакан воды, доведите до кипения.

   

10. Добавьте лавровый лист, душистый перец и варите гуляш еще 5 минут. Затем добавьте в гуляш рубленную зелень, выключите огонь, накройте крышкой и дайте ему настояться в течение 30 минут.

    

11. Подавайте с картофелем или рисом.

    

12. Приятного аппетита!