Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Ингредиенты:

• кабачок 1 шт.~300 г (в отжатом виде у меня вышло 280 г)
• фарш 250-300 г
• яйцо 1 шт.
• мука 3 ст.л. (у меня 30 г)
• соль, перец, приправы по вкусу

Инструкция:

1. Кабачок почистить (если молодой, то не нужно), натереть на крупной терке. Образовавшуюся жидкость слить, отжимая руками тертый кабачок. Затем добавить яйцо, фарш, муку, посолить, поперчить. Перемешать, получится такая кабачково-мясная масса.

2. Смазать противень растительным маслом и выложить на него сформированные кабачковые котлеты. Я использовала пергаментную бумагу, которую ничем не смазывала.

3. Запекать котлеты при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

   

4. Чтобы котлеты хорошо отошли от противня не нужно снимать их сразу- накройте полотенцем и пусть они постоят немного, отпотеют. Тогда они легко отстанут. P.S. В рецепте можно менять соотношения овоща и фарша в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

   

5. Приятного вам аппетита.