Котлеты под шампиньонами и сливочной заливкой

Ингредиенты:

• фарш ассорти 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• соль и перец по вкусу
• хрен 1 ч.л.
• зелень по вкусу
• яйцо 1 шт.
• шампиньоны 300 г
• лук репчатый 2 шт.
• яйца 2 шт.
• сливки 200 мл
• сыр 100 г

Инструкция:

1. Лук для фарша мелко нарезать. Зелень мелко нарезать. Смешать фарш, лук, хрен, зелень, яйцо. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты, выложить из в форму для запекания.

2. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками. Выложить на котлеты. Лук нарезать полукольцами и выложить на шампиньоны.

3. Для заливки слегка взбить яйца, добавить сливки и хорошо перемешать. Сыр натереть на терке. Добавить сыр к яично-сливочной смеси и хорошо перемешать. Вылить заливку на лук.

4. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 1 час. Приятного аппетита!