Котлеты женское бедрышко

Шедевр турецкой кулинарии - котлеты Kad nbudu, что дословно переводится как Женское бедрышко. Очень необычное название, впрочем как и приготовление. Вроде бы и состав у них прост, но вкус необычен. За счет специй они приятно пряные, а за счет обжаривания в кляре остаются сочными и нежными. Попробуйте приготовить рецепт картофельных котлет без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт котлет женское бедрышко

Готовим котлеты женское бедрышко

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 127 ккал
Кухня: Турецкая
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Жарить
Повод: Ужин, Семейный праздник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлеты по-колхозному. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

фарш мясной 300 г
рис 50 г
лук репчатый 1 шт.
яйцо куриное 3 шт.
соль и перец по вкусу
специи по вкусу
масло сливочное 1 ст.л.
мука 200 г
масло растительное 100 мл

Инструкция:

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить половину фарша и помешивая обжарить до испарения жидкости. Снять с огня и остудить.
Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде полностью стечь. Смешать обжаренный фарш с сырым фаршем и с отварным рисом. Добавить 1 яйцо, вымешать. Посолить, поперчить, добавить корицу, кумин и тимьян по вкусу.
Хорошенько вымешать и поставить фарш в холодильник на 1 час, что бы он настоялся и стал более податливый в работе.
Разделить фарш на одинаковые куски, после чего из охлажденного фарша сформировать крупненькие овальные котлеты.
Оставшиеся 2 яйца взбить вилкой и немного подсолить. В отдельную миску насыпать муку для панировки. Котлеты запанировать в муке, затем обмакнуть в взбитое яйцо. Повторить панировку еще раз.
Обжарить на сковороде, в хорошо разогретом масле, с двух сторон до золотистой корочки, немного приплюснув их.
Подавать сразу теплыми, хотя и холодные они тоже вкусные!
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

kira

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта котлеты!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

rilati

Спасибо, Крайникова, за изумительный рецепт котлет!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

torofoffe

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Чайникова Нина

А реально это кто-нибудь готовил?

yuliya

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик котлет!

esedastar1982

Замечательный рецепт. Думаю, любителям котлет reciple.ru/goryachee/kotlety/kotlety-s-molokom должно понравится.

kira

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

otimr1991

У меня котлеты прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Крайникова, спасибо за рецептик котлеты!!!

zhurbenko_90

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

tonya

Круто

fedorova_90

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Марианна Глинченко

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

tundinton1970

Супер!

umionc

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Ганько Лёля

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные котлетки! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Александра Ахметзянова

Крайникова, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

mechtaeva_91

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..