Котлеты рыбные

И снова я с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить вам рыбные котлеты с необычной начинкой-с курицей и черносливом. Скажете, что рыба и мясо не сочетаются? И будете не правы! Котлеты получились очень вкусные, сочные и ароматные. Главное условие-рыба должна быть без костей. Я готовила из сома, можно взять форель, семгу или другую похожую рыбу. Эти котлеты одинаково вкусные и в горячем и в холодном виде. Предлагаю попробовать и вам. Попробуйте приготовить рецепт рыбных котлет с картофельным пюре и соево-сметанным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт котлет рыбных

Рецепт котлет рыбных

Готовим котлеты рыбные

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 277 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные котлеты с манкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • рыба - 1 стак.
  • курица - 2 г
  • чернослив - 3 шт.
  • сыр твердый - 4 г
  • сок - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лимоны - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • мясо - по вкусу
  • мука - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу

Инструкция:

  1. Сначала подготовим рыбу и мясо. Рыбу нарезать поперек стейка, отделить филе от костей и нарезать на куски толщиной1-1,5см. Чеснок мелко нарезать, выжать сок из половинки лимона, добавить соевый соус, молотый черный перец и этой смесью натереть куски рыбы и отправить на 1,5часа в холодильник.

  2. Мясо нарезать мелким кубиком. Чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок и в этой смеси замариновать мясо и тоже отправить в холодильник на 1час.

    котлеты рыбные
  3. Чернослив обдать кипятком, удалить косточки и нарезать мелко.

  4. Теперь достаем мясо из холодильника и обжарим его (даже я сказала бы потомим) на сковородке с мелко нарезаным луком минут 10-15,солим и перчим по вкусу. Сыр натереть на крупной терке.

    котлеты рыбные
  5. Приготовим панировку: Яйца взбить с щепоткой соли, в тарелку насыпать муку (или готовую панировку).

  6. Достаем рыбу из холодильника и слегка отбиваем ее через пленку (не чересчур тонко, я на фото оставила один не отбитый кусочек, и там видно что отбитый кусок длиннее и шире раза в полтора)

    котлеты рыбные
  7. Теперь приступим к формовке котлеты: можно даже задействовать небольшие куски, наложить их края друг на друга и таким образом получить большой, как у меня на этом фото. Отбитые кусочки рыбы хорошо "склеиваются" и держат форму.

    котлеты рыбные
  8. На отбитый кусок рыбы выкладываем мясную начинку, затем чернослив и сверху щепоть тертого сыра.

    котлеты рыбные
  9. Аккуратно подворачиваем края и свертываем в рулет.

    котлеты рыбные
  10. Слегка сжимаем рукой и вот что получается.

    котлеты рыбные
  11. Хорошо обвалять котлеты в муке.

    котлеты рыбные
  12. Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло. Берем котлету, хорошо обмакиваем ее в яичной смеси и обжариваем на не очень сильном огне до золотистого цвета. Если вы будете готовить котлеты в панировочной смеси, тогда после яичной смеси обвалять со всех сторон в панировке и затем обжаривать. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
anna
anna

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Тоня Молоткова
Тоня Молоткова

Нямка нямнямка…

poperechnyuk_86
poperechnyuk_86

И как у тебя все получается???

dasur
dasur

+++,
муж в восторге))))))))))))

tatyana98
tatyana98

Valieva_81, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

mila
mila

Valieva_81, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

anika85
anika85

Заприметила новый рецепт рыбных котлеток, но вот еще руки не дошли.

Ауэр Люба
Ауэр Люба

Впервые в жизни замахнулась на котлетки, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

asten1970
asten1970

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам valieva_81!!!

Марианна Глинченко
Марианна Глинченко

Спасибо за шедевры!!!

teriortal
teriortal

Valieva_81!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

tundinton1998
tundinton1998

Сейчас пойду готовить)))

Черепанова Софья
Черепанова Софья

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Настенок Гвоздева
Настенок Гвоздева

Valieva_81, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт котлеток!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

magomedova_99
magomedova_99

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
valieva_81, ваш рецепт котлет самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

necimbo
necimbo

Мммммммм, вкусняга какая!

lilya
lilya

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

lilya73
lilya73

Valieva_81, рецепт котлет ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

teplova_95
teplova_95

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Коллекция похожих рецептов