Сочные рыбные котлеты по-еврейски

Рецепт, как приготовить сочные рыбные котлеты по-еврейски, подсказал мне один друг родом из Израиля. Самый необычный для меня ингредиент - это кедровые орехи, но получилось очень вкусно. Попробуйте приготовить рецепт рыбных котлет из кеты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сочных рыбных котлет по-еврейски

Готовим сочные рыбные котлеты по-еврейски

Время приготовления: 45 мин
Порций: 20
Калорий: 354 ккал
Кухня: Еврейская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Не рекомендую использовать дорогие сорта рыбы, потому как в сочетании со специями и панировочными сухарями никто не заметит разницу. Котлеты подают с соусом или с гарниром. Используйте готовое рыбное филе или хорошенько зачистите рыбу от костей. Подавайте котлеты сразу после обжаривания.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные котлеты с манкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Кедровые орехи — 1/4 стак.
Филе белой рыбы — 450 г (сиг, форель, тилапия)
Лук — 1 шт.
Панировочные сухари — 0,5 стак.
Кинза — 1/4 Пучка
Яйца — 1 шт.
Соль — По вкусу
Тмин — 0,5 ч.л.
Кайенский перец — 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло — По вкусу

Инструкция:

1. Отправьте сковороду на огонь, выложите кедровые орехи, помешивая, обжарьте их в течение 5-8 минут до золотистого цвета.
2. Рыбное филе нарежьте кусочками и в блендере или в мясорубке измельчите в фарш.
3. В миске смешайте рыбный фарш с кедровыми орехами, измельченным луком и зеленью, панировочными сухарями, яйцом, солью и специями.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на разогретую поверхность, обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
5. Переложите котлеты со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
6. Подавайте котлеты с гарниром или с соусом сразу после обжаривания.