Сочные котлеты из индейки с сыром

Ингредиенты:

• индейка филе - 700 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сыр твердый - 50 г
• масло сливочное - 50 г
• молоко - 25 мл
• чеснок - 5 стак.
• тимьян - по вкусу

Инструкция:

1. Мясо индейки пропустить через мясорубку, а желательно два раза. Добавить к нему молоко, яйца, тертый сыр, растопленное масло. Посолить, поперчить, очень хорошо вымесить фарш.

2. Сформировать котлетки (в оригинале-колбаски). Убрать на полчаса в холодильник, чтобы масло и сыр немного схватились (подмерзли).

3. По желанию приготовить ароматное масло: растительное и кусочек сливочного масла разогреть на сковороде, 2 раздавленных зубчика ченока и 3 целых обжарить до золотистого цвета, туда же добавить тимьян. Когда все будет готово-вынуть веточки и чеснок.

4. Достать котлетки из холодильника, обвалять в панировочных сухарях, жарить до готовности на нашем ароматном или обычном растительном масле.