Лазанья со шпинатом

Ингредиенты:

• Тесто для лазаньи 20 шт.
• Говядина 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Сок томатный 500 мл
• Шпинат 1 уп
• Сыр твердый 300 г
• Сливки 500 мл
• Масло сливочное 40 г
• Мука пшеничная высшего сорта 40 г
• Прованские травы по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

2. 1 Ингредиенты для приготовления лазаньи. Листы лазаньи я делала сама.

3. 

4. 2 Морковь потереть на крупной терке.

5. 

6. 3 Лук порезать крупно.

7. 

8. 4 Обжарить лук до золотистого цвета.

9. 

10. 5 Добавить морковь и прожарить на маленьком огне минут 10.

11. 

12. 6 Добавить фарш.

13. 

14. 7 Томить на маленьком огне где-то час.

15. 

16. 8 Добавить томат. Добавляла 500 мл. И жарила, пока не выпарится вся вода с томата. Можно 2 пакетика томатной пасты добавить и 100 мл воды.

17. 

18. 9 Шпинат выложить на сковороду, пусть разморозится.

19. 

20. 10 После добавить соль по вкусу и жарить где-то минут 5-7. После выложить на тарелку, пусть остынет, и слить сок. Он не нужен.

21. 

22. 11 Соус "Бешамель". Масло растопить, добавить муку и немного прожарить.

23. 

24. 12 Потом потихоньку вливать сливки, добавить соль и специи по вкусу. Довести до кипения. И варить на маленьком огне до состояния сметаны и постоянно помешивать. Это важно, чтобы не образовалось комочков, варить нужно где-то 305 минут, чтобы он не стал похожим на клей.

25. 

26. 13 Выложить листы теста, смазать соусом.

27. 

28. 14 Затем шпинат и посыпать сыром.

29. 

30. 15 Опять листы теста.

31. 

32. 16 Фарш и соус.

33. 

34. 17 Опять листы и последний слой у меня был шпинат с фаршем.

35. 

36. 18 Посыпать сыром.

37. 

38. 19 Накрыть фольгой. После 30 минут выпекания снять фольгу, пусть сыр запекается.

39. 

40. Рецепт "Лазанья со шпинатом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.