Паста с лососем, грибами и сыром

Любите пасту? А лосося? Грибы-лисички? Сыр и сырный соус? Кто же от такого откажется. Особенно, если все это - в одном вкусном блюде - пасте с лососем, грибами и сыром. Попробуйте приготовить рецепт пасты с курицей и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пасты с лососем, грибами и сыром

Готовим пасту с лососем, грибами и сыром

Время приготовления: 1 ч 5 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 865 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасту с лисичками и сыром пекорино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

450-500 г пасты среднего размера, например, пенне (penne)
400-450 г свежего филе лосося
стак. маленьких грибов-лисичек
150 г сыра с голубой плесенью (или другого)
полстак. белого сухого вина
50-60 мл нежирных сливок
соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
листочки базилика - для украшения
оливковое или другое растительное масло для жарки

Инструкция:

Ставим кастрюлю с большим количеством воды, когда закипит, добавляем ст. ложку соли и столько же растительного масла, кладем выбранную пасту и варим согласно инструкции на упаковке.
Грибы-лисички очищаем, промываем и обсушиваем.
Филе лосося нарезаем кубиками со стороной 18-20 мм.
Разминаем сыр - или натираем, если выбрали другой.
В глубокой толстостенной сковороде разогреваем 2-2,5 ст. ложки масла, обжариваем грибы до золотистого цвета.
Добавляем к грибам кусочки лосося и вино, после закипания тушим 5 минут.
На другой сковороде (в сотейнике) прогреваем, не позволяя закипеть, сливки. Закладываем сыр, помешивая, нагреваем на небольшом огне до расплавления сыра.
Вливаем сырный соус в сковороду с грибами и лососем, прогреваем 1 минуту, заправляем солью и перцем.
В кастрюлю с готовой пастой (уже без воды, конечно) выкладываем сырный соус с лососем и грибами, аккуратно перемешиваем - и сразу раскладываем по тарелкам, украшая их листочками базилика.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

katya

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

toma92

А я всегда готовлю с lyudochka94 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

svetlana99

Коллега приготовила макарошки с грибами.
Никогда вкуснее макарошки с грибами не пробовала!!!
Всем советую.

baidak_90

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

isous1985

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

dasur

Спасибо за рецепт макарошек с грибами, получилось!

yetiturse

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт макарон мой любимый!!!

xaimyote1982

Спасибо, за рецептик макарошек с сыром. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - спагетти с чернилами каракатицы и лососем reciple.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-s-chernilami-karakatitsy-i-lososem.

arisha

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

martutel1975

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать макароны с сыром)))

nesteath

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что макарошки превзойдет все ожидания.

Надя Роднина

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

iserenden1980

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

akinava

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог