Мидии - пожалуй, мои самые любимые морепродукты. Приготовить их можно как самостоятельно, так и в составе различных блюд, например спагетти. Попробуйте приготовить рецепт спагетти с лесными грибами и мясными копченостями в сырном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасту с брокколи в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я очень люблю мидий, причем приготовленных абсолютно любым способом, с любым соусом и в любом блюде. Чаще всего готовлю их с пастой, а точнее, со спагетти. Блюдо получается очень сытным благодаря самим спагетти и сливочному соусу. Конечно, использую замороженных мидий, ведь у нас не та местность, где их можно купить свежевыловленными. Поэтому главное - постараться купить мидий хорошего качества, чтобы блюдо не проиграло во вкусе.
Итак, для приготовления спагетти с мидиями в сливочном соусе нам понадобятся продукты по списку, указанному выше.
Мидий я решила взять больших, в половинках створок. С ними, конечно, придется немного больше повозиться, чем с очищенными мидиями, но мне они нравятся из-за своего большого размера. Для начала разморозим их, промоем в проточной воде, чтобы освободить от мусора и осколков створок, если они есть. Если некоторые створки поломаны и имеют острые неровные края, лучше их удалить совсем.
Нарежем мелко лук и один зубчик чеснока, второй зубчик нарежем пластинками.
Воду для спагетти доведем до кипения, посолим и опустим в нее спагетти, чтобы они сварились.
Пока варятся спагетти, начнем готовить мидий. Вначале обжарим на растительном масле пластинки чеснока для ароматизации масла.
Затем этот чеснок уберем, и обжарим лук до мягкости, добавим мидий.
Через минуту перевернем мидий створками наверх и вольем сливки, добавим мелко нарезанный чеснок, тимьян и петрушку, у меня - сушеные.
Также добавим соль и перец по вкусу, продолжим готовить на небольшом огне. Натрем на терке сыр.
Через 2 минуты опять перевернем мидий створками вниз, постараемся, чтобы внутри в створках был сливочный соус. Посыпаем каждую мидию натертым сыром и накрываем сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.
Отваренные спагетти раскладываем по тарелкам, а сверху - мидии со сливочным соусом. Посыпаем натертым мелко пармезаном, я еще украсила веточками рукколы.
Подаем спагетти с мидиями в сливочном соусе сразу же, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!
Макароны и Паста
Рецепт спагетти с курицей в сливочном соусе
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт. Спасибо
Asofres, я всегда доверяю твоим рецептам!
Вкусняша, вкусняша!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Здесь новый рецепт макарон с соусом reciple.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-ovoschami-v-slivochnom-souse.
По совету коллеги приготовила этот макароны.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо, будем тренироваться:)
Вкуснятина
Спасибо за рецептик макарон с соусом!!!
Муж был в восторге.
макарон с соусом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Мои гости требовали добавки)))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Делала макароны с соусом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих макарон с соусом он не ел.
Сделала макароны с соусом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Очень довольна макаронами! Благодарю за рецепт.