Запеченные спагетти с мясным и сливочным соусами

Ингредиенты:

• Свиной фарш 400 г
• Спагетти из твердых сортов пшеницы 550 г
• Помидоры 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Красный лук 1 головка
• Сливки 25%-ные 200 мл
• Томатная паста 1,5 столовые ложки
• Сушеный базилик по вкусу
• Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень по вкусу
• Оливковое масло 50 мл
• Яйцо куриное 2 шт.

Инструкция:

1. Разогреть оливковое масло на сковороде. Мелко нарезанный чеснок обжарить первым примерно 15-20 секунд. Тут же следом добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами. Обжаривать до приятного запаха и мягкости. После выложить на сковороду предварительно размороженный фарш. Обжаривать все вместе до хорошего цвета, постоянно разминая фарш, чтобы избежать комков

2. Далее добавить мелко нарезанные помидоры, обжарить все вместе еще 3 минуты. После добавить томатную пасту и налить полстакана воды. Тушить до готовности на медленном огне. Посолить, поперчить, добавить базилик и в самом конце мелко нарезанный зубчик чеснока.

3. . Далее добавить мелко нарезанные помидоры, обжарить все вместе еще 3 минуты. После добавить томатную пасту и налить полстакана воды. Тушить до готовности на медленном огне. Посолить, поперчить, добавить базилик и в самом конце мелко нарезанный зубчик чеснока.

4. Смешать 2 яйца, сливки, соль, перец, базилик. Все это взбить.

5. Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности.

6. Плотным слоем выложить половину сваренной лапши в форму, предварительно смазанную маслом. Затем равномерно выложить мясной соус, посыпать сверху небольшим количеством тертого пармезана. Покрыть всю поверхность оставшейся лапшой и посыпать оставшимся сыром. Аккуратно залить все яично-сливочной смесью.

7. Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 150 градусов.

8. Готовое блюдо посыпать зеленью.